Stampo Ispirazione di Frutta Silikomart Silicone 3D 6 Cavità

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📋 Descrizione

Ispirazioni di Frutta di Silikomart è un kit professionale di stampi 3D in silicone platinico alimentare che riproduce con fedeltà naturalistica mela, pesca e albicocca. Il sistema a doppio stampo garantisce una chiusura senza imperfezioni di giunzione, restituendo frutti tridimensionali dalla superficie liscia e continua, pronti per essere glassati con glassa a specchio o velluto spray e serviti come dessert monoporzione di alta pasticceria.

Caratteristiche tecniche

Materiale: silicone platinico alimentare 100%, privo di BPA
Range termico: da -60°C a +230°C — compatibile con abbattitore, forno e microonde
Cavità per placca: 6 (3 forme: mela, albicocca, pesca)
Dimensioni stampo: 300 × 175 mm per placca
Dimensioni singola cavità: Ø 6,2 cm × H 5,3 cm
Volume singola cavità: circa 100–130 ml (variabile per forma)
Colore: beige/avorio
Lavaggio: lavabile in lavastoviglie
Made in Italy

Forme incluse nel kit

Mela — con picciolo e foglia decorativa
Pesca / Albicocca — texture superficiale fedele al frutto naturale
Mela verde — profilo tondeggiante con picciolo

Applicazioni in pasticceria professionale

Il kit Ispirazioni di Frutta Silikomart è ideale per mousse, bavaresi, gelée, semifreddi, ganache e preparazioni al cioccolato. Una volta glassato, il dessert monoporzione raggiunge un impatto visivo di alta pasticceria, adatto a ristoranti stellati, pasticcerie di alta gamma e buffet di eventi.

Sistema a doppio stampo: perché fa la differenza

Il doppio stampo elimina le imperfezioni di giunzione tipiche dei sistemi monopezzo, garantendo una superficie esterna liscia e continua sul frutto finito. La flessibilità del silicone platinico assicura uno smodellamento preciso anche con preparazioni delicate — nessuna rottura, nessuna deformazione. Il workflow è quello professionale standard: abbattitore → forno → smodellamento a temperatura ambiente.

Domande frequenti

Quante cavità contiene il kit Ispirazioni di Frutta Silikomart?

Ogni placca del kit Ispirazioni di Frutta contiene 6 cavità, suddivise in 3 forme distinte: mela (con picciolo e foglia), pesca/albicocca e mela verde. Il kit è composto da un sistema a doppio stampo per ottenere frutti 3D dalla superficie continua.

Quale volume ha ogni singola cavità dello stampo?

Ogni cavità ha dimensioni di Ø 6,2 cm × H 5,3 cm e un volume di circa 100–130 ml, variabile in funzione della forma del frutto.

Il silicone Silikomart Ispirazioni di Frutta è compatibile con l'abbattitore e il forno?

Sì. Il silicone platinico alimentare 100% del kit Ispirazioni di Frutta supporta un range termico da -60°C a +230°C, risultando compatibile con abbattitore, forno e microonde. È inoltre privo di BPA e lavabile in lavastoviglie.

Quali preparazioni si possono realizzare con gli stampi Ispirazioni di Frutta?

Il kit è adatto a mousse, bavaresi, gelée, semifreddi, ganache e preparazioni al cioccolato. Il frutto smodellato può essere rifinito con glassa a specchio o velluto spray per un dessert monoporzione di alta pasticceria.

Come funziona il sistema a doppio stampo di Ispirazioni di Frutta?

Le due placche combaciano per chiudere la preparazione all'interno, eliminando le tipiche imperfezioni di giunzione dei sistemi monopezzo. La flessibilità del silicone platinico consente uno smodellamento preciso senza rompere né deformare il dessert, anche con preparazioni particolarmente delicate.