Kit Tarte Ring Albia ø 7 cm Silikomart Professional

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📋 Descrizione

Il Kit Tarte Ring Albia di Silikomart Professional (cod. 25.443.87.0065) è il sistema professionale completo per realizzare tartine monoporzione da ø 7 cm: combina 6 anelli microforati in TPLUS+ con 1 stampo in silicone platinico a 6 impronte da 106 ml ciascuna, garantendo fino a 3.000 cotture certificate. Design firmato Angelo Musa, Meilleur Ouvrier de France (MOF) Pâtissier ed Executive Pastry Chef dell'Hôtel Plaza Athénée di Parigi.

Un sistema a due componenti per la haute pâtisserie

Il Kit Tarte Ring Albia Silikomart nasce dall'integrazione di due elementi concepiti per lavorare in coppia. Gli anelli microforati in TPLUS+ formano basi di frolla uniformemente dorate e croccanti — la microforatura diffonde il calore con precisione, eliminando zone crude o troppo scure. Lo stampo in silicone platinico 100% alimentare produce inserti di mousse, cremoso, ganache o compote calibrati esattamente sulle dimensioni degli anelli: ø 6,5 cm × H 6 cm, 106 ml di volume per cavità.

Il risultato è un accoppiamento tecnico e visivo senza aggiustamenti: ogni inserto si adagia sulla base di frolla con precisione millimetrica, assicurando la coerenza estetica indispensabile in un servizio di alta pasticceria.

Materiali tecnici: TPLUS+ e silicone platinico

Gli anelli TPLUS+ sono realizzati in materiale tecnico professionale indeformabile, antiaderente, con range termico da −60°C a +180°C. Resistono a forno, freezer e abbattitore; non sono indicati per il microonde. Lo stampo in silicone platinico alimentare copre un range più ampio, da −60°C a +230°C, ed è compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore. Entrambi sono privi di BPA e PFAS, lavabili in lavastoviglie, infrangibili e salvaspazio.

Anelli TPLUS+: ø 7 cm — 6 pezzi — forno, freezer, abbattitore — max +180°C
Stampo silicone platinico: 6 impronte ø 6,5 cm × H 6 cm, 106 ml — forno, microonde, congelatore, abbattitore — max +230°C
Durabilità: fino a 3.000 cotture certificate
Conformità: senza BPA, senza PFAS — idoneo al contatto alimentare

Il design di Angelo Musa: maestria e innovazione

Angelo Musa è Meilleur Ouvrier de France (MOF) Pâtissier, Executive Pastry Chef dell'Hôtel Plaza Athénée di Parigi e, dal 2020, Chevalier de l'Ordre des Arts et des Lettres per decreto del Ministero della Cultura francese. La sua collaborazione con Silikomart Professional si traduce in uno strumento dove forma e funzione coincidono: la geometria del Kit Tarte Ring Albia riflette la sua visione della pasticceria contemporanea — rigore tecnico, pulizia visiva, resa di laboratorio riproducibile a ogni infornata.

Specifiche tecniche complete

Linea: Silikomart Professional
Codice prodotto: 25.443.87.0065
EAN: 8051085394647
Composizione kit: 6 anelli microforati TPLUS+ + 1 stampo silicone platinico 6 impronte
Designer: Angelo Musa (MOF Pâtissier)
Materiale anelli: TPLUS+ (tecnico professionale)
Dimensioni anello: ø 7 cm
Range termico anelli: da −60°C a +180°C
Materiale stampo: silicone platinico 100% alimentare
Dimensioni impronta stampo: ø 6,5 cm × H 6 cm
Volume impronta: 106 ml
Range termico stampo: da −60°C a +230°C
Cotture certificate: fino a 3.000
Lavastoviglie: sì (entrambi i componenti)
BPA / PFAS: assenti

Domande frequenti

Cosa include il Kit Tarte Ring Albia Silikomart?

Il kit include 6 anelli microforati in TPLUS+ da ø 7 cm e 1 stampo in silicone platinico alimentare con 6 cavità da ø 6,5 cm × H 6 cm (106 ml ciascuna). I due componenti sono progettati per lavorare in coppia: gli anelli formano le basi di frolla, lo stampo produce gli inserti da abbinare.

Qual è la differenza di temperatura tra gli anelli TPLUS+ e lo stampo in silicone?

Gli anelli TPLUS+ reggono da −60°C a +180°C e sono adatti a forno, freezer e abbattitore, ma non al microonde. Lo stampo in silicone platinico copre un range più ampio, da −60°C a +230°C, ed è compatibile anche con il microonde. Entrambi sono lavabili in lavastoviglie.

Per quante cotture è garantito il Kit Tarte Ring Albia?

Silikomart certifica fino a 3.000 cotture per entrambi i componenti del kit — anelli TPLUS+ e stampo in silicone platinico — garantendo durabilità professionale nel tempo.

Chi è Angelo Musa e perché ha firmato questo kit?

Angelo Musa è Meilleur Ouvrier de France (MOF) Pâtissier ed Executive Pastry Chef dell'Hôtel Plaza Athénée di Parigi. Dal 2020 è Chevalier de l'Ordre des Arts et des Lettres. La sua collaborazione con Silikomart Professional ha dato vita al Kit Tarte Ring Albia, che traduce la sua visione della pasticceria contemporanea in uno strumento replicabile in laboratorio.

Il Kit Tarte Ring Albia è adatto anche a pasticcerie professionali oltre che a uso domestico?

Sì. I materiali tecnici (TPLUS+ e silicone platinico 100% alimentare), l'assenza di BPA e PFAS, la compatibilità con abbattitori e lavastoviglie professionali e la durabilità fino a 3.000 cotture certificate lo rendono adatto sia al laboratorio di pasticceria professionale sia all'uso da parte di appassionati esigenti.