Kit Tarte Ring Round Ø 25 cm Silikomart Professional

Silikomart Kit Tarte Ring Round Ø 25 cm – Lo strumento del pâtissier contemporaneo

Il Kit Tarte Ring Round di Silikomart è la soluzione professionale per crostate di nuova generazione: unisce un anello in composito termoplastico microforato (Ø 25 cm × H 2 cm) a uno stampo in silicone platinico 100% (Ø 20,5 cm × H 2 cm, capacità 650 ml) per garantire risultati costanti, bordi impeccabili e una mise en place degna del fine dining. Adatto a cucine professionali, laboratori di pasticceria, hotellerie e catering.

Composizione del Kit Silikomart Professional

Il kit appartiene alla linea Professional di Silikomart e combina due componenti complementari, ciascuno ottimizzato per una fase specifica della lavorazione.

1. Anello Tarte Ring – Ø 25 cm × H 2 cm

Realizzato in materiale composito termoplastico di ultima generazione, il tarte ring garantisce cottura perfettamente omogenea grazie ai microfori che permettono l'evaporazione dell'umidità. I bordi risultano netti e privi di deformazioni, con una superficie antiaderente e inossidabile che facilita lo sformo. L'anello è resistente agli urti e termicamente stabile in un range da -60 °C a +180 °C, adatto a forno, freezer e abbattitore.

2. Stampo in Silicone Platinico – Ø 20,5 cm × H 2 cm

In silicone platinico 100% di grado alimentare premium, lo stampo è progettato per realizzare mousse, creme e inserti decorativi con flessibilità ottimale e sformo delicato. Supporta forno, microonde, congelatore e abbattitore in un range da -60 °C a +230 °C. La capacità totale è di 650 ml.

Perché scegliere questo kit per la pasticceria professionale

• Risultati costanti e ripetibili – Ideale per produzioni in serie con standard qualitativi elevati, sessione dopo sessione.
• Versatilità creativa – Infinite combinazioni di basi, mousse e decorazioni per interpretare la crostata in chiave contemporanea.
• Efficienza operativa – Entrambi i componenti sono lavabili in lavastoviglie per una pulizia rapida tra un servizio e l'altro.
• Durabilità professionale – Materiali progettati per uso intensivo nelle cucine professionali più esigenti.
• Estetica contemporanea – Crostate dal design moderno che valorizzano il buffet di pasticceria e il dessert al piatto.

Applicazioni in hotellerie, ristorazione e pasticceria

Il Kit Tarte Ring Round di Silikomart è lo strumento d'elezione per il pâtissier che lavora in contesti ad alta intensità: buffet di pasticceria per hotel e resort, dessert al piatto per ristoranti fine dining, catering per eventi e banchetti, laboratori di pasticceria professionale. La combinazione anello + stampo consente di strutturare la crostata in modo modulare, separando la fase di cottura della base da quella dell'inserto, con una precisione di esecuzione che si traduce direttamente nella qualità della mise en place.

Specifiche tecniche – Cod. 20.387.87.0065

Silikomart è sinonimo di eccellenza italiana nella produzione di stampi professionali per pasticceria, scelto dai migliori chef in tutto il mondo per qualità, innovazione e affidabilità.