Stampo Silikomart LAMPO Silicone 18 Cavità

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📋 Descrizione

Lo stampo Silikomart LAMPO, linea Naturae 2022, è un tappetino in silicone platino alimentare nato dalla collaborazione tra Silikomart Professional e lo chef svedese Jimmi Eriksson. Offre 18 cavità in due forme distinte (9+9), dimensioni 13,1 × 2,6 cm per cavità con profondità di 1,5 mm, e copre un range termico da -60 °C a +230 °C — rendendolo adatto a forno, congelatore, abbattitore e microonde.

Design e ispirazione: la natura reinterpretata per l'alta pasticceria

Il progetto LAMPO nasce dall'incontro tra la ricerca estetica di Silikomart Professional e la visione creativa di Jimmi Eriksson. Le forme, ispirate alla natura, assumono un carattere contemporaneo e preciso, pensato per chi lavora su dessert e impiattamenti dove il dettaglio decorativo è parte integrante della proposta gastronomica.

Versatilità creativa: 18 cavità, due forme, materiali multipli

Lo stampo LAMPO ospita 18 cavità totali in due geometrie diverse (9 + 9), progettate per lavorare con una gamma ampia di materiali da decorazione:

Pasta sigaretta
Isomalto
Cioccolato
Altri ingredienti per decorazioni gourmet

Le decorazioni possono essere preparate in anticipo e sformate al momento del servizio, ottimizzando i tempi di lavoro in cucina professionale senza compromettere la resa estetica finale.

Applicazioni in cucina professionale e pasticceria fine

Il tappetino LAMPO è progettato specificamente per l'alta cucina e la pasticceria di ricerca. Si presta a impreziosire:

Dessert e pasticceria fine
Piatti di alta cucina (primi e secondi)
Aperitivi gourmet
Presentazioni da impiattamento stellato

Caratteristiche tecniche

Linea: Naturae 2022
Modello: LAMPO
Materiale: 100% silicone platino alimentare
Cavità totali: 18 (9 + 9 forme diverse)
Dimensioni singola cavità: 13,1 × 2,6 cm, profondità 1,5 mm
Range temperatura: da -60 °C a +230 °C
Certificazioni: Top Quality, BPA Free
Codice prodotto: 33.313.36.0065
EAN: 8051085358830

Utilizzo e manutenzione

✓ Adatto al forno e al microonde
✓ Adatto al congelatore e all'abbattitore
✓ Lavabile in lavastoviglie
✓ Idoneo al contatto alimentare
✓ Resistente per uso professionale intensivo

Silikomart Professional è punto di riferimento italiano nella produzione di stampi in silicone per la pasticceria e l'alta cucina. La linea Naturae rappresenta l'evoluzione del design funzionale al servizio della creatività culinaria professionale.

Domande frequenti

Quante cavità ha lo stampo Silikomart LAMPO e quali sono le dimensioni?

Lo stampo Silikomart LAMPO offre 18 cavità totali suddivise in due forme distinte (9 + 9). Ogni cavità misura 13,1 × 2,6 cm con una profondità di 1,5 mm.

Con quali materiali si può usare lo stampo LAMPO di Silikomart?

Lo stampo LAMPO è compatibile con pasta sigaretta, isomalto, cioccolato e altri ingredienti per decorazioni gourmet. Grazie al silicone platino alimentare, garantisce sformatura pulita su tutti questi materiali.

Lo stampo LAMPO Silikomart è adatto al congelatore e all'abbattitore?

Sì. Il range termico del LAMPO va da -60 °C a +230 °C, rendendolo adatto a congelatore, abbattitore, forno tradizionale e microonde.

Le decorazioni realizzate con lo stampo LAMPO possono essere preparate in anticipo?

Sì. Uno dei vantaggi principali del LAMPO in contesto professionale è la possibilità di preparare le decorazioni in anticipo e sformarle al momento del servizio, ottimizzando i tempi in cucina.

Chi ha progettato lo stampo Silikomart LAMPO e a quale collezione appartiene?

Lo stampo LAMPO è parte della linea Naturae 2022, nata dalla collaborazione tra Silikomart Professional e lo chef svedese Jimmi Eriksson. La collezione reinterpreta forme naturali per l'alta pasticceria e la cucina di ricerca.