Stampo Silikomart Pillow 80 - 8 Cavità 80 ml

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📋 Descrizione

Lo stampo Silikomart Pillow 80 è uno stampo in silicone platino alimentare con 8 cavità da 80 ml (8,2 × 4,3 cm, h 3,2 cm), progettato per la pasticceria professionale e la cucina gourmet. Sformatura perfetta, resistenza termica da -60 °C a +230 °C e compatibilità con forno, microonde, congelatore e abbattitore lo rendono uno strumento affidabile per dessert monoporzione, mousse, semifreddi e preparazioni salate di alto livello.

Design essenziale, risultati riconoscibili

La forma sinuosa del Pillow 80 è caratterizzata da linee moderne e da un bordo superiore che conferisce a ogni preparazione una base arrotondata dal finish elegante. La precisione dimensionale delle 8 impronte garantisce risultati uniformi e ripetibili, indispensabili nella produzione professionale ad alto volume.

Kit completo: stampo + taglierina

Il set Silikomart Pillow 80 include lo stampo in silicone platino con 8 cavità da 80 ml e una taglierina professionale in plastica per realizzare inserti e basi perfettamente sagomati sulla forma dello stampo — eliminando scarti e accelerando la mise en place.

Specifiche tecniche

Materiale	100% silicone platino alimentare di grado professionale
Numero cavità	8 impronte
Dimensioni singola cavità	8,2 × 4,3 cm, altezza 3,2 cm
Capacità singola cavità	80 ml
Capacità totale	640 ml
Range temperatura	da -60 °C a +230 °C
Codice prodotto	36.165.99.0065

Perché il silicone platino fa la differenza in pasticceria

Sicurezza alimentare certificata: silicone platino inodore e insapore, privo di rilasci indesiderati.
Antiaderenza superiore: sformatura pulita e intatta, anche su preparazioni delicate come mousse e bavaresi.
Resistenza termica estrema: dal congelatore (-60 °C) al forno tradizionale (230 °C) in un unico strumento.
Compatibilità completa: forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore professionale.
Manutenzione rapida: lavabile in lavastoviglie, adatto agli ambienti ho.re.ca. ad alto volume di produzione.
Durabilità industriale: resistente a cicli intensivi di utilizzo, dimensioni stabili nel tempo.

Utilizzi ideali in cucina professionale

Dessert monoporzione per ristoranti gourmet e hotel di lusso
Mousse, bavaresi e semifreddi dal finish impeccabile
Preparazioni salate (terrine, aspic, pâté) per catering ed eventi
Finger food e mignon per banqueting di alto livello
Prodotti da forno di alta pasticceria

Silikomart: eccellenza italiana per la pasticceria professionale

Con oltre 30 anni di esperienza, Silikomart è un riferimento riconosciuto nel settore della pasticceria professionale mondiale. L'azienda combina ricerca tecnologica, design italiano e materie prime certificate per offrire strumenti innovativi a chef e pâtissier in tutto il mondo.

Il Silikomart Pillow 80 è la scelta di hotel, ristoranti stellati, pasticcerie artigianali, laboratori di catering e scuole di cucina professionale.

Domande frequenti

Quante cavità ha lo stampo Silikomart Pillow 80 e qual è la capacità di ciascuna?

Lo stampo Silikomart Pillow 80 dispone di 8 cavità, ognuna con dimensioni di 8,2 × 4,3 cm e altezza 3,2 cm, per una capacità di 80 ml ciascuna (640 ml totali).

Il Silikomart Pillow 80 è compatibile con il forno e l'abbattitore professionale?

Sì. Il silicone platino alimentare del Pillow 80 garantisce una resistenza termica da -60 °C a +230 °C, rendendolo compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore professionale.

Cosa include il kit Silikomart Pillow 80?

Il set comprende lo stampo in silicone platino con 8 cavità da 80 ml e una taglierina professionale in plastica, progettata per realizzare inserti e basi sagomati perfettamente sulla forma dello stampo.

Lo stampo Pillow 80 è lavabile in lavastoviglie?

Sì, lo stampo Silikomart Pillow 80 è lavabile in lavastoviglie, caratteristica essenziale per gli ambienti ho.re.ca. ad alto volume di produzione.

Per quali preparazioni professionali è adatto il Silikomart Pillow 80?

Il Pillow 80 è adatto a dessert monoporzione, mousse, bavaresi, semifreddi, preparazioni salate (terrine, aspic, pâté), finger food per catering ed eventi e prodotti da forno di alta pasticceria.