Stampo monoporzione in silicone platinico Silikomart Pistacchio 750 750 ml
Stampo Pistacchio 750 Silikomart: forma moderna per dessert da vetrina
Lo Silikomart Pistacchio 750 è uno stampo in silicone platinico 100% da 750 ml della linea Professional – Collezione Frutta, pensato per pasticceri e operatori ho.re.ca. che realizzano torte contemporanee, mousse, semifreddi ed entremets con identità visiva forte. La forma stilizzata del pistacchio crea un dessert scenografico ideale per vetrine, buffet d'alta pasticceria e mise en place elegante.
Codice prodotto: 30.508.87.0065 | EAN 8051085405121 – Collezione: Silikomart Professional Frutta
Silicone platinico 100%: smodellatura precisa e ripetibile
Il silicone platinico ad alta purezza consente una smodellatura netta, anche dopo congelamento o abbattimento rapido. La flessibilità uniforme del materiale riduce il rischio di screpolature sulla glassatura in fase di estrazione, garantendo una resa affidabile nelle produzioni seriali di laboratorio. Lo stampo è infrangibile, salvaspazio e garantisce almeno 3.000 cicli di utilizzo certificati.
Specifiche e composizione del kit
| Marca | Silikomart Professional |
| Collezione | Frutta |
| Capacità | 750 ml |
| Dimensioni stampo | 9,9 × 5,6 cm, H 4 cm |
| Materiale stampo | Silicone platinico 100% |
| Materiale cutter | ABS |
| Range termico | −60°C a +230°C |
| Compatibilità fonti di calore | Forno, microonde, congelatore, abbattitore |
| Lavastoviglie | Sì |
| Cicli garantiti | 3.000 |
| Contenuto BPA e PFAS | Assente |
| Codice prodotto | 30.508.87.0065 |
| EAN | 8051085405121 |
Domande frequenti
Cosa contiene il kit Silikomart Pistacchio 750?
Per quali preparazioni è indicato questo stampo?
Quanti cicli di utilizzo garantisce lo stampo in silicone platinico?
Come avviene la smodellatura senza danneggiare le glassature?
Lo stampo è privo di sostanze pericolose per il contatto alimentare?
Quali sono le dimensioni esatte dello stampo?
Cosa include il kit Pistacchio 750
- 1 stampo in silicone platinico 100% – volume 750 ml, dimensioni 9,9 × 5,6 cm (H 4 cm), idoneo al contatto alimentare
- 1 cutter sagomato in ABS – per ritagliare dischi o inserti dalla geometria identica allo stampo, assicurando precisione compositiva e un risultato finale pulito
Il cutter coordinato permette di realizzare basi in frolla o componenti strutturali che rispecchiano fedelmente la forma principale, semplificando l'assemblaggio in linea di produzione.
Rese e applicazioni in pasticceria contemporanea
Il volume da 750 ml si presta a torte moderne da condivisione, monoporzioni montate in verticale o composizioni multiporzione per buffet. La forma è valorizzata con glassature a specchio, spray effetto velluto, decori con frutta secca (pistacchio, nocciole) e finiture a contrasto. La Collezione Frutta di Silikomart Professional permette di costruire una proposta coerente dalla monoporzione alla torta intera.
Abbinamenti utili per la produzione
Completa la tua attrezzatura da pasticceria con lo Stencil Sabbia Silikomart per decorazioni precise, la Bocchetta Imbuto Acciaio Inox Silikomart per l'applicazione di creme, e i Tappetini Antiaderenti 260°C per le basi. Un Termometro Digitale con Sonda Inox 18/10 aiuta a monitorare le temperature di cottura e abbattimento.