Stampo Silicone Pistacchio 750 ml Silikomart

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📋 Descrizione

Lo Silikomart Pistacchio 750 è uno stampo in silicone platinico 100% da 750 ml della linea Silikomart Professional – Collezione Frutta, progettato per realizzare torte moderne, mousse, semifreddi ed entremets con una forma ispirata al pistacchio, stilizzata e immediatamente riconoscibile. Il kit include un cutter sagomato in ABS per basi in frolla o inserti coordinati. Resistente da -60°C a +230°C, garantisce fino a 3.000 cotture, è privo di BPA e PFAS e risulta lavabile in lavastoviglie.

Design contemporaneo per una pasticceria professionale d'impatto

La silhouette del Pistacchio 750 reinterpreta la forma del pistacchio in chiave stilizzata: linee morbide e armoniose che conferiscono al dessert un'identità visiva forte, ideale per vetrine, buffet di alta pasticceria e servizio al piatto. Il volume da 750 ml si presta alla realizzazione di torte moderne da condivisione, valorizzate da glassature a specchio, spray effetto velluto e finiture a base di frutta secca.

La forma appartiene alla Collezione Frutta di Silikomart Professional, una linea pensata per chi vuole costruire una proposta contemporanea con un linguaggio coerente e riconoscibile – dalla monoporzione alla torta intera.

Silicone platinico: smodellatura precisa, produzione ripetibile

Il silicone platinico 100% consente una smodellatura netta e senza deformazioni, anche dopo congelamento o abbattimento rapido. La flessibilità del materiale riduce il rischio di rottura delle glassature in fase di estrazione, garantendo una resa affidabile nelle produzioni seriali di laboratorio. Lo stampo è infrangibile, salvaspazio e riutilizzabile per almeno 3.000 cicli certificati.

Il kit completo: stampo + cutter sagomato

1 stampo in silicone platinico da 750 ml – dimensioni: 9,9 × 5,6 cm, H 4 cm
1 cutter sagomato in ABS – per basi in frolla o inserti coordinati alla forma principale

Il cutter permette di ritagliare dischi o inserti dalla geometria identica allo stampo, assicurando precisione compositiva e un risultato finale pulito e professionale.

Specifiche tecniche

Brand: Silikomart Professional
Collezione: Frutta
Codice prodotto: 30.508.87.0065 – EAN 8051085405121
Dimensioni stampo: 9,9 × 5,6 cm, H 4 cm
Volume: 750 ml
Materiale: Silicone platinico 100% + cutter in ABS
Range termico: da -60°C a +230°C
Compatibilità: forno, microonde, congelatore, abbattitore
Lavabile in lavastoviglie: sì
Cotture garantite: 3.000
Sicurezza alimentare: privo di BPA e PFAS

Per chi è indicato il Silikomart Pistacchio 750

È lo stampo ideale per pasticceri, laboratori di pasticceria professionale e operatori ho.re.ca. che desiderano introdurre in carta un dessert scenografico con un formato moderno e contenuto nelle dimensioni. Adatto anche al retail specializzato che serve una clientela attenta alle tendenze della pasticceria contemporanea.

Domande frequenti

Cosa include il kit Silikomart Pistacchio 750?

Il kit comprende uno stampo in silicone platinico 100% da 750 ml (dimensioni 9,9 × 5,6 cm, H 4 cm) e un cutter sagomato in ABS per ritagliare basi in frolla o inserti coordinati alla forma dello stampo.

A quali preparazioni è adatto lo stampo Pistacchio 750 di Silikomart?

È indicato per torte moderne da condivisione, mousse, semifreddi ed entremets. Il volume da 750 ml si presta a dessert da vetrina valorizzati con glassature a specchio, spray effetto velluto o finiture a base di frutta secca.

Quante cotture garantisce lo stampo in silicone platinico Silikomart?

Silikomart certifica almeno 3.000 cicli di utilizzo per i propri stampi in silicone platinico 100%. Lo stampo è compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore nel range da -60°C a +230°C.

Il Silikomart Pistacchio 750 è privo di sostanze pericolose?

Sì. Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% privo di BPA e PFAS, idoneo al contatto alimentare. È lavabile in lavastoviglie e conforme agli standard di sicurezza per uso professionale in laboratorio e ho.re.ca.

Come si esegue la smodellatura senza danneggiare la glassatura?

Il silicone platinico ad alta flessibilità consente di estrarre il dessert con una leggera pressione, anche dopo abbattimento rapido. La flessibilità uniforme del materiale riduce il rischio di screpolature sulla glassatura, garantendo una smodellatura netta e ripetibile nelle produzioni seriali.