Stampo Silikomart Puff 8 Cavità Silicone Platinico

~~€17,90~~ €14,90 -17%

Prezzo unitario: per

Imposte incluse.Spese di spedizione calcolate al check-out.

📋 Descrizione

Silikomart PUFF – Stampo in silicone platinico per dessert tridimensionali

Lo stampo Silikomart PUFF, linea 3Design, è progettato per realizzare dessert monoporzione tridimensionali di impatto scenico elevato. Otto cavità da Ø 6,2 cm × H 5,2 cm (125 ml ciascuna, 1.000 ml totali) in silicone platinico alimentare al 100% garantiscono smodellamento netto e risultati da maestro pasticcere, sia per preparazioni a freddo che per cotture in forno.

Caratteristiche tecniche

Cavità: 8 impronte da Ø 6,2 cm × H 5,2 cm
Volume singola cavità: 125 ml
Volume totale: 1.000 ml
Materiale: silicone platinico alimentare 100%
Peso: 200 g
Codice prodotto: 26.334.13.0065
Range termico: da −60 °C a +230 °C

Design 3Design: la bordatura che fa la differenza

La bordatura interna caratteristica della linea 3Design conferisce una leggera rotondità alla base di ogni preparazione, favorendo uno smodellamento perfetto senza l'uso di grassi o farine. Il profilo tridimensionale del Silikomart PUFF trasforma mousse, bavaresi e semifreddi in elementi di pasticceria moderna immediatamente riconoscibili nel piatto.

Compatibilità e utilizzo professionale

Forno tradizionale e microonde fino a +230 °C
Congelatore e abbattitore fino a −60 °C
Lavabile in lavastoviglie
Smodellamento senza antiaderenti aggiuntivi

Applicazioni in pasticceria e cucina

Lo stampo PUFF è adatto a un'ampia gamma di preparazioni:

Mousse e semifreddi monoporzione
Bavaresi e panna cotta gourmet
Budini e dolci al cucchiaio
Torte moderne a strati
Preparazioni salate: flan, sformati, aspic

Silikomart è il brand di riferimento internazionale per stampi professionali in silicone, scelto da pasticceri e chef nei contesti ho.re.ca. più esigenti. La linea 3Design rappresenta l'evoluzione della pasticceria contemporanea: forme tridimensionali spettacolari, tecnologia del silicone platinico, affidabilità di processo.

Domande frequenti

Qual è il volume di ogni cavità dello stampo Silikomart PUFF?

Ogni cavità del Silikomart PUFF misura Ø 6,2 cm × H 5,2 cm per un volume di 125 ml. Lo stampo dispone di 8 impronte per un volume totale di 1.000 ml.

Lo stampo PUFF può essere usato in forno e in abbattitore?

Sì. Il silicone platinico del PUFF 3Design Silikomart supporta un range termico da −60 °C a +230 °C, rendendolo compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore.

È necessario imburrare o infarinare lo stampo prima dell'uso?

No. Il silicone platinico alimentare consente lo smodellamento senza l'aggiunta di grassi o farine, caratteristica che riduce i tempi di preparazione e garantisce risultati puliti anche su preparazioni delicate come mousse e bavaresi.

Per quali preparazioni è indicato lo stampo Silikomart PUFF?

Lo stampo PUFF è progettato per dessert monoporzione tridimensionali: mousse, semifreddi, bavaresi, panna cotta, budini e torte moderne a strati. È adatto anche a preparazioni salate come flan, sformati e aspic.

Qual è la differenza tra la linea 3Design Silikomart e gli stampi standard?

La linea 3Design si distingue per la bordatura interna che genera profili tridimensionali spettacolari e facilita lo smodellamento. Rispetto a stampi lisci convenzionali, i dolci prodotti con il PUFF presentano una geometria a tutto tondo immediatamente riconoscibile nella presentazione di piatto, adatta a contesti ho.re.ca. e pasticceria di livello.