Kit Leaf 1200 Silikomart Stampo Silicone 18cm

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📋 Descrizione

Il Silikomart Kit Leaf 1200 rappresenta l'eccellenza italiana nella produzione di stampi professionali per pasticceria. Sviluppato in collaborazione con il MOF Francisco Moreira per la collezione 2022, questo kit è progettato per soddisfare le esigenze dei professionisti dell'hotellerie e della ristorazione di alto livello: uno stampo principale in silicone platinico da 1200 ml e un tappetino decorativo con motivo a foglia, per entremets dal design raffinato e dalla sformatura impeccabile.

Composizione del Kit Leaf 1200

Il kit include due componenti essenziali per la realizzazione di entremets moderni e dessert da presentazione:

Stampo principale in silicone platinico alimentare certificato, capacità 1200 ml, Ø 18 cm × H 5 cm
Tappetino decorativo in silicone con motivo a foglia, da inserire all'interno dello stampo per creare texture eleganti e distintive

Caratteristiche Tecniche

Materiale: 100% silicone platinico alimentare certificato
Dimensioni: Ø 18 cm × H 5 cm
Capacità: 1200 ml
Range termico: da -60°C a +230°C
Compatibilità: forno tradizionale, microonde (solo stampo), congelatore, abbattitore
Durabilità: 3.000 cicli di cottura garantiti
Manutenzione: lavabile in lavastoviglie
Sicurezza: BPA free, conforme alle normative alimentari europee

Applicazioni Professionali

Il Kit Leaf 1200 di Silikomart è ideale per la preparazione di:

Mousse e bavaresi stratificate
Semifreddi e gelati da presentazione
Entremets moderni con inserti
Prodotti da forno di alta pasticceria
Dessert al piatto per ristoranti stellati e hotel di lusso

Vantaggi per il Professionista

Sformatura perfetta: il silicone platinico garantisce un rilascio impeccabile senza danneggiare la struttura del dessert
Versatilità termica: utilizzabile sia per preparazioni calde che fredde, dal congelatore a -60°C al forno a +230°C
Design distintivo: la texture a foglia firmata MOF Francisco Moreira conferisce un aspetto elegante e professionale a ogni creazione
Resistenza professionale: progettato per l'uso intensivo in cucine professionali, con 3.000 cicli di cottura garantiti
Facile manutenzione: lavabile in lavastoviglie per un risparmio di tempo nella pulizia quotidiana

Codice prodotto: 25.619.87.0065

Silikomart — Made in Italy. Qualità professionale certificata per l'hotellerie di lusso.

Domande frequenti

Cosa è incluso nel Kit Leaf 1200 di Silikomart?

Il Kit Leaf 1200 include due componenti: lo stampo principale in silicone platinico alimentare certificato (Ø 18 cm × H 5 cm, capacità 1200 ml) e un tappetino decorativo in silicone con motivo a foglia, da inserire all'interno dello stampo per creare texture eleganti sugli entremets.

Qual è il range termico del Kit Leaf 1200 Silikomart?

Il Kit Leaf 1200 supporta temperature da -60°C a +230°C, rendendolo compatibile con congelatore, abbattitore, forno tradizionale e microonde (solo lo stampo principale). Il tappetino decorativo non è indicato per l'uso in microonde.

Quanti cicli di cottura garantisce il Kit Leaf 1200?

Il Kit Leaf 1200 di Silikomart è progettato per resistere a 3.000 cicli di cottura garantiti, rendendolo adatto all'uso intensivo nelle cucine professionali di hotel, ristoranti e laboratori di pasticceria.

Il Kit Leaf 1200 è lavabile in lavastoviglie?

Sì, il Kit Leaf 1200 Silikomart è lavabile in lavastoviglie, semplificando la manutenzione quotidiana in contesti professionali ad alta rotazione.

Per quali preparazioni è ideale il Kit Leaf 1200?

Il Kit Leaf 1200 è indicato per mousse e bavaresi stratificate, semifreddi, gelati da presentazione, entremets moderni con inserti e prodotti da forno di alta pasticceria. È particolarmente apprezzato nei ristoranti stellati e negli hotel di lusso per la texture a foglia firmata dal MOF Francisco Moreira.