Tarte Ring Square Silikomart 20x20 H2 Microforato

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📋 Descrizione

La Silikomart Tarte Ring Square 20x20 H2 cm è l'anello microforato quadrato in materiale composito termoplastico studiato per pasticceri professionisti e appassionati di alta pasticceria. Garantisce basi di frolla croccanti, bordi netti e cottura uniforme su ogni lato, eliminando il rischio di fondi mollicci. Dimensioni: 20 × 20 cm, altezza 2 cm. Range termico: da -60°C a +180°C. Made in Italy.

Tecnologia microforata: la differenza nella cottura della frolla

Il sistema di microforatura brevettata è il cuore della Tarte Ring Square di Silikomart: i microfori distribuiti sulla parete dell'anello permettono all'umidità di evaporare durante la cottura in forno, producendo una base perfettamente dorata e croccante su tutta la superficie. Lo stesso sistema facilita il distacco della pasta frolla dall'anello senza rotture, mantenendosi sempre pulito anche dopo cicli intensivi di lavoro.

Materiale composito termoplastico: prestazioni da cucina professionale

Il materiale composito termoplastico microforato utilizzato da Silikomart offre un profilo di prestazioni adatto all'uso intensivo in pasticceria professionale:

Antiaderente naturale — la pasta frolla si stacca senza necessità di grassi aggiuntivi
Antiurto e resistente — sopporta l'uso continuativo in cucine ho.re.ca. e laboratori di pasticceria
Inossidabile — mantiene caratteristiche e dimensioni nel tempo senza alterazioni
Alta stabilità termica — compatibile con forno tradizionale, abbattitore e freezer nel range da -60°C a +180°C

Forma quadrata 20×20 cm: estetica moderna, taglio razionale

Con la misura di 20 × 20 cm e altezza 2 cm, la Tarte Ring Square produce crostate quadrate di dimensioni standard, ideali per 6-8 porzioni. La forma quadrata offre un'estetica contemporanea rispetto agli stampi rotondi tradizionali e consente un taglio più razionale delle porzioni, riducendo gli sprechi in servizio.

Applicazioni in pasticceria professionale

La Silikomart Tarte Ring Square 20×20 si adatta a un'ampia gamma di preparazioni da laboratorio e ristorante:

Crostate classiche con frutta fresca, confetture o creme
Basi per cheesecake e torte moderne da pasticceria
Quiche e tartelette salate per mise en place ho.re.ca.
Fondi per dessert di alta pasticceria in monoporzione o da condivisione

Utilizzo e manutenzione

Compatibile con forno tradizionale, freezer e abbattitore; non adatto al microonde. La pulizia è agevole grazie alla lavabilità in lavastoviglie, requisito essenziale per i ritmi di un laboratorio professionale.

Specifiche tecniche

Dimensioni: 20 × 20 cm, altezza 2 cm
Materiale: composito termoplastico microforato
Range termico: -60°C / +180°C
Peso: 300 g
Confezione: 1 anello
Codice prodotto: 52.388.20.0065
EAN: 8051085313686
Made in Italy

Silikomart: oltre 30 anni di eccellenza italiana per la pasticceria

Silikomart è un riferimento riconosciuto a livello mondiale nella produzione di attrezzature per pasticceria professionale. Con oltre 30 anni di esperienza e sviluppo continuo di materiali e tecnologie, i prodotti Silikomart sono scelti dai migliori chef pâtissier in Europa e nel mondo. La Tarte Ring Square 20×20 è distribuita in Italia da F.lli Fontana Hotellerie, partner di riferimento per la fornitura ho.re.ca. e retail nel settore delle attrezzature professionali.

Domande frequenti

A cosa serve la microforatura nell'anello Silikomart Tarte Ring Square?

I microfori distribuiti sulla parete dell'anello permettono all'umidità di evaporare durante la cottura in forno, garantendo una base di frolla croccante e uniformemente dorata senza rischio di fondo mollicio. Facilitano inoltre il distacco della pasta senza rotture e si mantengono puliti anche dopo uso intensivo.

Qual è il range di temperatura della Tarte Ring Square 20×20 di Silikomart?

Il materiale composito termoplastico microforato supporta temperature da -60°C a +180°C, rendendolo compatibile con forno tradizionale, freezer e abbattitore. Non è adatto al microonde.

Per quante porzioni è adatta la Tarte Ring Square 20×20 cm?

Con le dimensioni di 20 × 20 cm e altezza 2 cm, la Tarte Ring Square produce una crostata quadrata ideale per 6-8 porzioni, adatta sia alla ristorazione che alla pasticceria professionale.

La Tarte Ring Square Silikomart è lavabile in lavastoviglie?

Sì, l'anello microforato Silikomart 20×20 è lavabile in lavastoviglie, caratteristica fondamentale per i ritmi di un laboratorio di pasticceria o di una cucina ho.re.ca.

Quali preparazioni si possono realizzare con la Tarte Ring Square 20×20?

L'anello si presta a crostate classiche con frutta o confetture, basi per cheesecake e torte moderne, quiche e tartelette salate per la mise en place, e fondi per dessert di alta pasticceria. La forma quadrata consente un taglio delle porzioni più razionale rispetto agli stampi rotondi.