Stampo Teddy Bear Silikomart 68 ml, 8 Cavità

Silikomart Teddy Bear 68 – Stampo professionale in silicone platino, 8 impronte da 68 ml

Lo stampo Silikomart Teddy Bear 68 è uno stampo professionale in silicone platino 100% alimentare con 8 cavità a forma di orsetto da 68 ml ciascuna. Progettato in collaborazione con la pastry chef Eunji Lee, unisce un design dall'impatto visivo immediato a prestazioni da laboratorio professionale: antiaderenza impeccabile, range termico da -60°C a +230°C e oltre 3 000 cicli di utilizzo garantiti. Ideale per pasticcerie, ristoranti stellati e laboratori artigianali che vogliono conquistare la clientela con monoporzioni dal forte carattere emotivo.

Design e identità: tenerezza e nostalgia al servizio della pasticceria moderna

Le linee morbide dell'orsetto evocano tenerezza e nostalgia, trasformando ogni preparazione in un'esperienza emozionale. Quello che arriva in vetrina o al tavolo non è soltanto un dessert: è un racconto visivo capace di sorprendere e fidelizzare la clientela. La firma di Eunji Lee, pastry chef di fama internazionale, garantisce che il Teddy Bear 68 risponda alle esigenze reali dei professionisti — design accattivante e funzionalità impeccabile in egual misura.

Applicazioni in laboratorio

La versatilità dello stampo Teddy Bear 68 copre l'intera gamma delle lavorazioni da laboratorio:

• Pasticceria: mousse al cioccolato, panna cotta, semifreddi, bavaresi, cheesecake monoporzione, entremet glassati
• Cioccolateria fine: praline ripiene, bonbon, orsetti marshmallow ricoperti (oursons guimauve), ganache, cioccolatini modellati
• Gelateria artigianale: gelati, sorbetti, dessert ghiacciati con dettagli perfetti
• Panificazione e monoporzioni cotte: muffin, mini plumcake, tortine monoporzione

Caratteristiche tecniche

• Materiale: silicone platino 100% alimentare di grado professionale
• Numero impronte: 8 cavità
• Dimensioni singola impronta: 7,9 × 5,6 cm, altezza 2,7 cm
• Capacità: 68 ml per impronta — 544 ml totali
• Range termico: da -60°C a +230°C
• Codice prodotto: 36.441.87.0065
• EAN: 8051085385812

Vantaggi del silicone platino Silikomart

Il silicone platino garantisce prestazioni superiori rispetto ai siliconi standard:

• Antiaderenza perfetta – sformatura impeccabile senza grassi o farine, dettagli nitidi su ogni orsetto
• Resistenza estrema – 3 000 cicli di utilizzo garantiti, dal congelatore al forno senza deformazioni
• Versatilità totale – adatto per preparazioni calde (torte, muffin) e fredde (gelati, mousse, cioccolato)
• Igiene certificata – BPA Free, lavabile in lavastoviglie, non assorbe odori né sapori
• Flessibilità ottimale – estrazione delicata anche delle preparazioni più fragili

Compatibilità e manutenzione

• ✓ Utilizzabile in forno tradizionale e microonde
• ✓ Resistente a congelatore e abbattitore
• ✓ Lavabile in lavastoviglie (ciclo delicato consigliato)
• ✓ Totalmente sicuro per uso alimentare, certificato per contatto alimentare
• ✓ BPA Free
• ✓ Infrangibile e salvaspazio
• ✓ Riutilizzabile per oltre 3 000 cotture

Consigli d'uso professionale

1. Prima del primo utilizzo, lavare con acqua calda e sapone neutro.
2. Per preparazioni fredde: riempire le cavità, livellare con spatola, congelare o refrigerare.
3. Per preparazioni cotte: riempire fino a 2/3 della cavità per permettere la lievitazione.
4. Sformare capovolgendo lo stampo e premendo delicatamente dal retro.
5. Lavare in lavastoviglie o a mano con detergente delicato.

Perché i professionisti scelgono Silikomart

Silikomart Professional è il brand di riferimento per pasticceri, cioccolatieri e gelatieri in tutto il mondo. Ogni stampo è progettato in Italia con standard qualitativi rigorosi e testato da chef professionisti per garantire risultati impeccabili in laboratorio. Con il Teddy Bear 68, Silikomart porta in laboratorio un pezzo capace di conquistare la clientela al primo sguardo — e di resistere al ritmo serrato di una produzione professionale.