Stampo Silikomart Tender Ø 19 cm Silicone Platinico

Silikomart Tender — Stampo in Silicone Ø 19 cm con Decorazione a Cuori

Lo stampo Tender di Silikomart (cod. 20.481.13.0065) è uno stampo rotondo in silicone platinico alimentare Ø 19 cm × H 6,5 cm, capacità 1500 ml, con superficie decorata a cascata di cuori in rilievo. Garantisce sformature impeccabili, resiste da -60°C a +230°C ed è certificato BPA Free per un utilizzo sicuro in pasticceria professionale e ho.re.ca.

Design Romantico, Risultato Professionale

Il motivo a cuori in rilievo si trasferisce direttamente sul dessert durante la sformatura, restituendo una decorazione tridimensionale precisa e ripetibile — senza stampi aggiuntivi, senza ritocchi manuali. Ogni produzione è identica alla precedente: un vantaggio concreto per pasticcerie, hotel e servizi di catering che lavorano su eventi speciali come San Valentino, anniversari e matrimoni.

Lo stampo include uno stencil dedicato per decorazioni a zucchero a velo o cacao in polvere, pronto all'uso senza attrezzature aggiuntive.

Specifiche Tecniche

• Materiale: 100% silicone platinico alimentare — atossico, BPA Free, non altera sapori né odori
• Dimensioni: Ø 19 cm × H 6,5 cm
• Capacità: 1500 ml
• Resistenza termica: da -60°C a +230°C
• Compatibilità: forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore
• Durabilità dichiarata: oltre 3000 cotture
• Manutenzione: lavabile in lavastoviglie, infrangibile, salvaspazio
• Codice prodotto: 20.481.13.0065 | EAN: 8051085384167

Versatilità in Pasticceria e Cucina Creativa

Il silicone platinico dello stampo Silikomart Tender accetta senza problemi preparazioni a base di mousse, bavaresi, cheesecake, torte gelato e semifreddi. La flessibilità del materiale consente la sformatura anche di preparazioni delicate senza rotture né deformazioni, garantendo affidabilità e ripetibilità ciclo dopo ciclo.

Lo stampo Tender è compatibile anche con preparazioni salate: terrine, aspic e preparazioni in gelatina trovano nello stampo rotondo Ø 19 cm un formato proporzionato per porzioni da 8-10 persone.

Abbinamento con lo Stampo Multi-Inserto Round

Per stratificazioni impeccabili e inserti centrati, il Tender si abbina allo stampo Multi-Inserto Round Silikomart (cod. 20.405.13.0065). I due stampi condividono le stesse dimensioni di riferimento, garantendo una corrispondenza geometrica precisa tra inserto e guscio esterno — una combinazione pensata per la pasticceria moderna a più strati.

Perché Scegliere Silikomart Tender nel Settore Ho.Re.Ca.

Silikomart è il brand italiano di riferimento nella produzione di stampi in silicone alimentare per pasticceria professionale. Lo stampo Tender è progettato per resistere all'utilizzo intensivo tipico delle cucine professionali: cicli ripetuti in forno e abbattitore, lavaggi frequenti in lavastoviglie industriale, stoccaggio in spazi ridotti grazie alla flessibilità e alla leggerezza del materiale.

• Presentazioni eleganti e memorabili per eventi speciali e mise en place di alto livello
• Ripetibilità garantita tra una produzione e l'altra — fondamentale in hotel, ristoranti e catering
• Semplicità di utilizzo e manutenzione anche in brigata numerosa
• Resistenza certificata per oltre 3000 cotture, con piena conformità alimentare