Stampo Tortellino Silikomart 8 Cavità Silicone

SKU: 36.367.36.0065

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📋 Descrizione

Silikomart Tortellino 20 — Stampo in Silicone Platino, 8 Cavità | Linea Naturae

Lo stampo Silikomart Tortellino 20 è uno stampo professionale in silicone platino 100% (LSR — Liquid Silicone Rubber), progettato per reinterpretare in chiave gourmet il celebre tortellino della tradizione culinaria italiana. Nato dalla collaborazione tra Silikomart Professional e lo chef Andrea Valentinetti per la linea Naturae, offre 8 cavità da Ø 5,4 cm × H 2,2 cm (20 ml ciascuna) per un volume totale di 160 ml. Range termico da -60°C a +230°C, oltre 3.000 cotture garantite, BPA Free.

Perché scegliere il Tortellino 20

Progettato per l'alta cucina e la ristorazione professionale, il Tortellino 20 permette di creare preparazioni dal gusto ricercato e dalla presentazione sorprendente. La forma reinterpreta un'icona della cucina italiana in una veste gourmet adatta sia agli antipasti raffinati che ai piatti signature nei menù degustazione.

Versatilità in cucina: perfetto per mousse dolci e salate, creme, verdure, carne, pesce e preparazioni creative. Utilizzabile sia come antipasto che come piatto principale d'effetto o finger food per eventi e catering di alto livello.

Efficienza operativa: le preparazioni possono essere conservate pronte all'uso, riducendo drasticamente i tempi di elaborazione del piatto durante il servizio.

Caratteristiche Tecniche

Specifiche stampo

Linea: Naturae — Silikomart Professional
Modello: TORTELLINO 20
Designer: Chef Andrea Valentinetti
Materiale: Silicone platino 100% (LSR — Liquid Silicone Rubber)
Forma: Tortellino italiano
Dimensioni stampo: 30 × 17,5 cm
Numero cavità: 8 impronte
Dimensioni singola cavità: Ø 5,4 cm × H 2,2 cm
Volume singola cavità: 20 ml
Volume totale: 160 ml
Peso: 300 g
Codice prodotto: 36.367.36.0065
EAN: 8051085357628

Prestazioni Professionali

Range termico: da -60°C a +230°C
✓ Utilizzabile in forno tradizionale e microonde
✓ Utilizzabile in congelatore e abbattitore
✓ Lavabile in lavastoviglie professionale
✓ Infrangibile e resistente agli urti
✓ Salvaspazio e facile da stoccare
✓ Riutilizzabile per oltre 3.000 cotture garantite
✓ BPA Free — Sicuro per il contatto alimentare
✓ Antiaderente naturale — Sformatura perfetta senza grassi

Vantaggi per la Cucina Professionale

Il silicone platino di grado alimentare garantisce:

Rilascio perfetto delle preparazioni senza necessità di grassi o spray
Resistenza alle alte temperature per cotture in forno fino a +230°C
Stabilità dimensionale che mantiene la forma perfetta nel tempo
Facilità di pulizia e manutenzione
Durabilità professionale con garanzia di 3.000 utilizzi
Conformità alle normative alimentari europee più stringenti

Applicazioni Culinarie

Il Tortellino 20 è ideale per:

Antipasti gourmet con mousse di verdure o pesce
Primi piatti creativi con ripieni innovativi
Finger food per eventi e catering di alto livello
Dessert monoporzione con creme e mousse
Preparazioni da congelare per servizio rapido
Piatti signature per menù degustazione

Made in Italy — Qualità Silikomart Professional, leader mondiale negli stampi in silicone per la ristorazione e la pasticceria professionale.

Domande frequenti

Quante cavità ha lo stampo Silikomart Tortellino 20 e quali sono le dimensioni?

Lo stampo Tortellino 20 dispone di 8 cavità, ciascuna con dimensioni Ø 5,4 cm × H 2,2 cm e un volume di 20 ml per cavità, per un volume totale di 160 ml. Le dimensioni complessive dello stampo sono 30 × 17,5 cm.

A quale range di temperatura resiste il Tortellino 20 di Silikomart?

Il Tortellino 20 è realizzato in silicone platino 100% (LSR) e sopporta temperature da -60°C a +230°C. È quindi utilizzabile in forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore di temperatura.

Il Tortellino 20 è lavabile in lavastoviglie professionale?

Sì, lo stampo Tortellino 20 è completamente lavabile in lavastoviglie professionale, facilitando la manutenzione quotidiana in cucina.

Per quali preparazioni è adatto lo stampo Tortellino 20?

È indicato per mousse dolci e salate, creme, verdure, carne, pesce, finger food per catering, dessert monoporzione e piatti signature nei menù degustazione. Grazie all'antiaderenza naturale del silicone platino, la sformatura è perfetta senza necessità di grassi o spray.

Quante cotture garantisce il Tortellino 20 e da chi è stato progettato?

Silikomart Professional garantisce oltre 3.000 cotture per questo stampo. Il Tortellino 20 è stato progettato per la linea Naturae in collaborazione con lo chef Andrea Valentinetti ed è realizzato in Italia (Made in Italy). Il materiale è BPA Free e conforme alle normative alimentari europee.