Stampo Silikomart Valentine 110 ml Rosa

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📋 Descrizione

Il Silikomart Valentine 110 è lo stampo professionale in silicone platinico alimentare progettato per realizzare 6 monoporzioni da 110 ml con un decoro floreale a forma di rosa ad alta definizione. Sviluppato con il pastry chef Adrien Bozzolo, garantisce sformatura impeccabile, resistenza da -60 °C a +230 °C e una durabilità certificata di 3.000 cicli di cottura. È lo strumento di riferimento per pasticcerie artigianali, ristoranti fine dining, hotel di lusso e catering premium.

Design firmato Adrien Bozzolo: estetica e precisione tecnica

Il Valentine 110 nasce dalla collaborazione tra Silikomart e il pastry chef Adrien Bozzolo, con l'obiettivo di coniugare impatto visivo e rigore tecnico. Il decoro centrale a forma di rosa — con petali in rilievo ad alta definizione — consente di creare contrasti cromatici e di texture in mousse, semifreddi, bavaresi, panna cotta e entremet moderni, elevando la percezione qualitativa del dessert e giustificando un posizionamento di prezzo superiore in carta.

Silicone platinico: il materiale dei professionisti

Lo stampo è realizzato in 100% silicone platinico alimentare di alta qualità, certificato BPA Free e idoneo al contatto alimentare. Il silicone platinico garantisce flessibilità stabile nel tempo, assenza di odori e colori indesiderati e un rilascio netto delle monoporzioni senza danneggiare i dettagli del decoro. Infrangibile e salvaspazio, il Valentine 110 mantiene invariata la propria geometria anche dopo migliaia di utilizzi.

Versatilità operativa: dal congelatore al forno

Con un range termico da -60 °C a +230 °C, il Valentine 110 è compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore. Le 6 impronte simultanee (Ø 7 cm × H 3 cm, 110 ml ciascuna, capacità totale 660 ml) ottimizzano i flussi di lavoro in pasticceria. Lo stampo è lavabile in lavastoviglie, riutilizzabile e progettato per resistere a 3.000 cicli di cottura garantiti, ammortizzando rapidamente l'investimento.

Applicazioni professionali

Pasticcerie artigianali e laboratori di alta pasticceria
Ristoranti fine dining e hotel di lusso (mise en place dessert)
Catering premium per eventi, matrimoni e cerimonie
Banqueting e servizi di ristorazione collettiva di alto livello
Occasioni speciali: San Valentino, anniversary dinner, banchetti romantici

Scheda tecnica

Modello: VALENTINE 110
Codice prodotto: 36.445.87.0065
EAN: 8051085390083
Designer: Pastry Chef Adrien Bozzolo
Materiale: 100% silicone platinico alimentare
Numero di impronte: 6
Dimensioni singola impronta: Ø 7 cm × H 3 cm
Capacità singola impronta: 110 ml
Capacità totale: 660 ml
Range di temperatura: da -60 °C a +230 °C
Compatibilità: forno, microonde, congelatore, abbattitore, lavastoviglie
Durabilità: 3.000 cotture garantite
Certificazioni: BPA Free, idoneo al contatto alimentare
Caratteristiche: infrangibile, salvaspazio, riutilizzabile

Domande frequenti

Quante monoporzioni produce lo stampo Silikomart Valentine 110 in un'unica colata?

Il Valentine 110 produce 6 monoporzioni simultanee da 110 ml ciascuna (Ø 7 cm × H 3 cm), per una capacità totale di 660 ml per ciclo.

Il Valentine 110 è compatibile con l'abbattitore di temperatura?

Sì. Il range termico del silicone platinico va da -60 °C a +230 °C, rendendo lo stampo pienamente compatibile con abbattitore, congelatore, forno tradizionale e microonde.

Quanti cicli di utilizzo garantisce lo stampo Valentine 110?

Silikomart certifica una durabilità di 3.000 cotture garantite. Il silicone platinico mantiene invariata la geometria delle impronte e la nitidezza del decoro floreale anche dopo un uso intensivo professionale.

Il silicone del Valentine 110 è sicuro per uso alimentare?

Sì. Lo stampo è realizzato in 100% silicone platinico alimentare di alta qualità, certificato BPA Free e idoneo al contatto alimentare. Non rilascia odori né sostanze indesiderate nelle preparazioni.

Quali preparazioni di pasticceria si possono realizzare con il Valentine 110?

Il Valentine 110 è adatto a mousse, semifreddi, bavaresi, panna cotta, gelatine, entremet moderni e qualsiasi preparazione da monoporzione che richieda un decoro floreale a forma di rosa ad alta definizione. È utilizzato da pâtissier in ristoranti fine dining, hotel di lusso e pasticcerie artigianali.