Stampo Uovo Silikomart SK 3000 Cioccolato

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📋 Descrizione

Silikomart SK 3000 Uovo — Stampo in polietilene per uova di cioccolato

Lo stampo SK 3000 Uovo di Silikomart è lo strumento ideale per pasticceri professionisti e appassionati che desiderano creare uova di cioccolato perfette per Pasqua e occasioni speciali. Realizzato in polietilene alimentare professionale, garantisce risultati impeccabili e una lunga durata in laboratorio. Il kit comprende 2 mezzi gusci da 140 × 100 × 50 mm (14 × 10 cm × h 50 mm), sufficienti per comporre un uovo completo.

Caratteristiche tecniche

Dimensioni per ogni mezza forma: 140 × 100 mm × h 50 mm (14 × 10 cm × h 50 mm)
Cavità: 2 mezzi gusci — composizione di 1 uovo completo
Materiale: polietilene alimentare professionale
Peso: 200 g
Marca: Silikomart — produzione italiana di stampi professionali per pasticceria e cioccolateria

Vantaggi professionali

Precisione artigianale: superfici lisce e uniformi per uova di cioccolato dalla finitura impeccabile
Facilità di sformatura: il polietilene alimentare garantisce un distacco pulito senza danneggiare il cioccolato
Resistenza termica: mantiene la forma stabile con cioccolato correttamente temperato
Riutilizzabile: progettato per uso intensivo in laboratorio di pasticceria e cioccolateria
Facile da pulire: lavabile e igienizzabile per mantenere gli standard HACCP professionali

Istruzioni per l'uso professionale

⚠️ IMPORTANTE: per ottenere risultati ottimali e preservare lo stampo, il cioccolato fuso deve essere temperato e raffreddato a circa 36 °C prima di essere versato. Temperature superiori potrebbero deformare il polietilene e compromettere la qualità del prodotto finale.

Temperare il cioccolato seguendo la curva di cristallizzazione corretta
Raffreddare a circa 36 °C (temperatura di lavoro ideale)
Versare il cioccolato nello stampo e distribuire uniformemente
Eliminare le bolle d'aria battendo delicatamente lo stampo
Lasciar cristallizzare completamente prima di sformare
Unire i due mezzi gusci con cioccolato fuso per comporre l'uovo completo

Applicazioni

Perfetto per la produzione di uova di Pasqua artigianali, creazioni di cioccolateria fine, bomboniere personalizzate e allestimenti per hotel e ristoranti di alta gamma. Ideale per laboratori di pasticceria, cioccolaterie artigianali e catering di lusso.

Silikomart è sinonimo di qualità italiana nel settore degli stampi professionali per pasticceria e cioccolateria, scelto dai migliori maestri pasticceri in tutto il mondo.

Domande frequenti

Quali sono le dimensioni dello stampo SK 3000 Uovo di Silikomart?

Ogni mezza forma misura 140 × 100 mm × h 50 mm (14 × 10 cm × h 50 mm). Il kit comprende 2 mezzi gusci per comporre un uovo di cioccolato completo.

A quale temperatura deve essere versato il cioccolato nello stampo SK 3000?

Il cioccolato deve essere temperato e raffreddato a circa 36 °C prima di essere versato. Temperature superiori rischiano di deformare il polietilene e di compromettere la finitura dell'uovo.

Lo stampo SK 3000 Uovo è adatto all'uso professionale intensivo?

Sì. Il polietilene alimentare professionale utilizzato da Silikomart è progettato per resistere all'uso ripetuto in laboratorio di pasticceria e cioccolateria, garantendo sformatura pulita e igienizzazione semplice.

Per quali occasioni è indicato lo stampo Silikomart SK 3000?

È adatto alla produzione di uova di Pasqua artigianali, creazioni di cioccolateria fine, bomboniere personalizzate e allestimenti per hotel, ristoranti e catering di lusso.

Come si pulisce lo stampo SK 3000 Uovo di Silikomart?

Lo stampo in polietilene alimentare è lavabile e igienizzabile, compatibile con i protocolli di pulizia HACCP standard dei laboratori di pasticceria professionale.