Stampo COLOR Silikomart 3Design Ø20cm Silicone

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📋 Descrizione

Lo stampo COLOR di Silikomart è uno stampo professionale in 100% silicone platinico alimentare, Ø 20 cm × H 5 cm, capacità 1460 ml, range termico da -60°C a +230°C. Appartenente alla linea 3Design, è progettato per chef e pasticceri che realizzano dessert multistrato e multicolore — mousse, semifreddi, bavaresi, torte da forno — con un impatto visivo da pasticceria fine dining.

Palette di forme e sapori: la filosofia 3Design

Lo stampo COLOR nasce per chi concepisce il dessert come composizione: strati di colore, abbinamenti di gusto, geometrie che sorprendono. La forma permette di costruire preparazioni multicolore e multistrato con precisione, ideali per l'hotellerie di alto livello, la ristorazione fine dining e le pasticcerie professionali.

La speciale bordatura interna conferisce una leggera rotondità alla base di ogni preparazione, restituendo un risultato estetico rifinito e coerente anche in produzione seriale.

Silicone platinico: prestazioni certificate per uso professionale

Il silicone platinico al 100% garantisce antiaderenza naturale senza grassi aggiuntivi, smodellamento integro senza rotture o deformazioni e sicurezza alimentare certificata per uso professionale intensivo. La resistenza termica da -60°C a +230°C rende lo stampo COLOR compatibile con l'intera filiera del freddo e del caldo: abbattitore, congelatore, forno tradizionale e microonde.

Versatilità totale: freddo, caldo, dolce, salato

Preparazioni a freddo: semifreddi, mousse, bavaresi
Preparazioni da forno: torte, plumcake, basi cotte
Adatto a congelatore e abbattitore professionale
Lavabile in lavastoviglie per massima praticità operativa
Compatibile con preparazioni dolci e salate

Specifiche tecniche

Linea: 3Design
Materiale: Silicone platinico 100%
Dimensioni: Ø 20 cm × H 5 cm
Capacità: 1460 ml
Range termico: -60°C / +230°C
Codice prodotto: 20.423.13.0065
Codice a barre: 8051085332946

Silikomart e la linea 3Design

Silikomart è il riferimento mondiale per stampi professionali in silicone, scelto dai migliori chef e pasticceri internazionali. La linea 3Design rappresenta l'avanguardia nella creazione di dessert tridimensionali: forme che fino a poco tempo fa erano irrealizzabili con gli stampi tradizionali diventano standard produttivo quotidiano.

Indicato per: pasticcerie professionali, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering di alto livello, scuole di cucina e chef che cercano risultati tecnici e visivi di alto profilo.

Domande frequenti

Qual è la capacità e la dimensione dello stampo COLOR Silikomart?

Lo stampo COLOR ha un diametro di 20 cm, un'altezza di 5 cm e una capacità di 1460 ml, dimensioni adatte a torte e dessert interi per 8-10 porzioni in contesto professionale.

Lo stampo COLOR è adatto al forno e all'abbattitore?

Sì. Il silicone platinico resiste da -60°C a +230°C: lo stampo COLOR è compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore professionale senza subire deformazioni.

Cosa rende lo stampo COLOR diverso da uno stampo tradizionale?

Appartiene alla linea 3Design di Silikomart, progettata per dessert multistrato e multicolore. La speciale bordatura interna conferisce una rotondità raffinata alla base, e l'antiaderenza naturale del silicone platinico garantisce lo smodellamento integro senza grassi aggiuntivi.

Lo stampo COLOR è lavabile in lavastoviglie?

Sì, lo stampo COLOR Silikomart è lavabile in lavastoviglie, requisito importante per l'uso in cucina professionale con standard HACCP.

Per quale tipo di preparazioni è indicato lo stampo COLOR?

È versatile per preparazioni a freddo (semifreddi, mousse, bavaresi) e a caldo (torte, plumcake, basi da forno). Si presta anche a preparazioni salate, rendendolo uno strumento polivalente per pasticcerie professionali, ristoranti fine dining e hotel di lusso.