Tappetino Silikomart Foresta 47x27 cm Silicone Platinico

SKU: 33.302.36.0065

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📋 Descrizione

Il tappetino Silikomart FORESTA trasforma le tue creazioni culinarie in vere opere d'arte ispirate alla natura, combinando eccellenza tecnica e visione creativa dello chef Andrea Valentinetti. Nato dalla collaborazione con la linea Naturae di Silikomart Professional, questo stampo in silicone platinico 100% è progettato per chi non accetta compromessi tra estetica e precisione.

Perché scegliere il tappetino FORESTA

Concepito per l'alta cucina e il settore Ho.Re.Ca., il tappetino FORESTA offre 24 cavità che riproducono due diverse tipologie di foglie con dettagli botanici straordinariamente realistici. La flessibilità superiore del silicone platinico facilita lo sformo senza residui, garantendo risultati professionali costanti anche durante i servizi più intensi.

Versatilità d'uso in pasticceria e alta cucina

Ideale per lavorare con pasta sigaretta e isomalto, FORESTA si presta alla decorazione di antipasti gourmet, entrée creative e portate principali. Il materiale antiaderente naturale elimina la necessità di grassi aggiuntivi, mantenendo intatta la purezza delle decorazioni vegetali.

Caratteristiche tecniche

Materiale: Silicone platinico liquido 100% — idoneo al contatto alimentare, durata eccezionale anche con uso intensivo
Dimensioni stampo: 47 × 27 cm, altezza 2,5 mm
Cavità: 24 impronte (12 da 6,6 × 3 cm + 12 da 6,2 × 4,3 cm)
Volume per cavità: 1,1 ml e 1,7 ml (33,6 ml totali)
Range termico: da −40 °C a +230 °C
Colore: Giallo professionale
Codice prodotto: 33.302.36.0065 | EAN: 8051085327478

Prestazioni pensate per il professionista

Utilizzabile in forno tradizionale e microonde
Resistente a congelatore e abbattitore per preparazioni anticipate
Lavabile in lavastoviglie per una pulizia rapida e igienica
Antiaderente naturale — nessun grasso necessario
Flessibilità superiore per uno sformo perfetto

La collezione Naturae di Silikomart Professional

Naturae nasce dall'innovazione di Silikomart Professional e dalla visione creativa di chef rinomati a livello internazionale. Ogni prodotto della linea fonde ispirazione naturale e precisione tecnica, offrendo ai professionisti della ristorazione strumenti di altissima qualità per esprimere la propria creatività culinaria.

Note del designer

Firma dello Chef Andrea Valentinetti — Un design che celebra la bellezza della natura e la porta nei tuoi piatti con eleganza e maestria.

Domande frequenti

Con quali preparazioni si usa il tappetino FORESTA di Silikomart?

Il tappetino FORESTA è ideale per decorazioni in pasta sigaretta e isomalto, ma si presta anche ad altre preparazioni liquide o semi-liquide della pasticceria professionale. Le 24 cavità a forma di foglia sono adatte ad antipasti gourmet, entrée creative e portate principali di alta cucina.

Quali sono le dimensioni e il numero di cavità del tappetino FORESTA?

Il tappetino misura 47 × 27 cm con altezza di 2,5 mm. Dispone di 24 cavità: 12 da 6,6 × 3 cm (volume 1,1 ml) e 12 da 6,2 × 4,3 cm (volume 1,7 ml), per un volume totale di 33,6 ml.

Il tappetino FORESTA è compatibile con forno, congelatore e lavastoviglie?

Sì. Grazie al range termico da −40 °C a +230 °C, il tappetino FORESTA è utilizzabile in forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore. È inoltre lavabile in lavastoviglie per una sanificazione rapida conforme alle esigenze del settore Ho.Re.Ca.

Perché il tappetino FORESTA è in silicone platinico e non in silicone standard?

Il silicone platinico liquido 100% garantisce una flessibilità superiore per uno sformo senza residui, un'antiaderenza naturale che non richiede grassi aggiuntivi, e una durata eccezionale anche con uso intensivo professionale. È inoltre idoneo al contatto alimentare.

Chi ha progettato il tappetino FORESTA e a quale collezione appartiene?

Il tappetino FORESTA è stato progettato in collaborazione con lo chef Andrea Valentinetti e fa parte della linea Naturae di Silikomart Professional, una collezione che unisce ispirazione botanica e precisione tecnica per i professionisti della pasticceria e dell'alta ristorazione.