Stampo Burger Bread Silikomart 6 Cavità Ø80

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📋 Descrizione

Lo stampo Burger Bread Silikomart è uno stampo professionale in silicone platino alimentare con design microforato brevettato, pensato per produrre 6 panini per hamburger per infornata con cottura omogenea e crosta croccante. Resistente da -60°C a +230°C, è certificato per uso professionale, privo di BPA e lavabile in lavastoviglie: la risposta concreta di Silikomart alle esigenze di ristoranti, hotel, catering e servizi banqueting.

Caratteristiche tecniche

Cavità: 6 burger bread, dimensione singola ø80 h 20 mm
Materiale: silicone platino alimentare, atossico, privo di BPA, conforme alle normative europee MOCA
Range termico: da -60°C a +230°C — compatibile con forno tradizionale, forno ventilato, abbattitore e congelatore
Design microforato brevettato: favorisce la circolazione ottimale del calore, elimina la condensa e garantisce una doratura uniforme su tutta la superficie del panino
Antiaderenza superiore: sformatura senza l'utilizzo di grassi aggiuntivi
Lavabile in lavastoviglie: sanificazione rapida, idonea ai ritmi della cucina professionale
Made in Italy — prodotto da Silikomart, riferimento mondiale negli stampi in silicone per pasticceria e panificazione

Perché sceglierlo in cucina professionale

Il design microforato brevettato distingue il Burger Bread Silikomart dagli stampi in silicone standard: la struttura a microforature consente al calore di distribuirsi in modo uniforme attorno al panino, replicando le condizioni di una cottura su griglia forata senza generare condensa nella parte inferiore. Il risultato è un burger bread con crosta dorata e regolare, adatto tanto a un menu di panificazione artigianale quanto a una produzione continuativa in hotel e catering.

Il silicone platino alimentare garantisce flessibilità per facilitare la sformatura e robustezza per un utilizzo intensivo nel tempo, a differenza del silicone standard che tende a perdere elasticità dopo cicli ripetuti ad alta temperatura.

Applicazioni nel settore ho.re.ca.

Lo stampo Burger Bread Silikomart si adatta a contesti diversi: breakfast buffet con pane artigianale fatto in casa, menu burger gourmet, eventi e servizi banqueting. La capacità di 6 panini per infornata permette una gestione flessibile della produzione, con la possibilità di sovrapporre più stampi in forno per ottimizzare i tempi di servizio. La flessibilità del silicone consente inoltre di comprimere e riporre lo stampo occupando spazio minimo in cucina.

Domande frequenti

Quanti panini produce lo stampo Burger Bread Silikomart per infornata?

Lo stampo Burger Bread Silikomart produce 6 panini per hamburger per infornata. Ogni cavità ha dimensione ø80 h 20 mm.

Qual è il range di temperatura del Burger Bread Silikomart?

Lo stampo è utilizzabile da -60°C a +230°C: compatibile con forno tradizionale, forno ventilato, abbattitore e congelatore.

Il silicone del Burger Bread Silikomart è sicuro per uso alimentare?

Sì. Il Burger Bread Silikomart è realizzato in silicone platino alimentare, atossico, privo di BPA e conforme alle normative europee sui materiali a contatto con gli alimenti (MOCA).

È necessario ungere lo stampo prima dell'uso?

No. La superficie in silicone platino garantisce un'antiaderenza superiore che consente la sformatura senza aggiungere grassi.

Lo stampo Burger Bread Silikomart è lavabile in lavastoviglie?

Sì, è completamente lavabile in lavastoviglie, il che facilita la sanificazione rapida ed efficace nei ritmi di una cucina professionale ho.re.ca.