Stampo Vortex Silikomart Silicone 18 cm 1000 ml

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📋 Descrizione

Lo stampo Silikomart Vortex è uno stampo professionale in 100% silicone platino alimentare, Ø 18 cm × H 4,8 cm, capacità 1000 ml, con design a spirale tridimensionale. Garantisce smodellamento perfetto senza grassi aggiuntivi, resistenza da -60°C a +230°C e risultati da pasticceria professionale su semifreddi, mousse, torte cotte, dessert frozen e bavaresi.

Design a spirale tridimensionale per un impatto visivo immediato

Il motivo a vortice tridimensionale del Silikomart Vortex conferisce a ogni creazione un'estetica contemporanea e scenografica, riconoscibile al primo sguardo sul piatto. La bordatura interna, appositamente studiata, garantisce una leggera rotondità alla base che assicura stabilità e una presentazione impeccabile in fase di mise en place.

Silicone platino 100% alimentare: la garanzia Silikomart

Il Vortex è realizzato in silicone platino 100% alimentare, privo di sostanze nocive, con antiaderenza naturale che permette lo smodellamento senza aggiunta di grassi o oli. Il materiale garantisce resistenza e durata anche con uso intensivo professionale, mantenendo inalterate le proprietà nel tempo.

Antiaderenza naturale per uno smodellamento impeccabile
Massima sicurezza alimentare: assenza di BPA e sostanze nocive
Flessibilità per facilità di utilizzo e stoccaggio compatto
Lavabile in lavastoviglie

Versatilità completa: dal forno all'abbattitore

Lo stampo Vortex Silikomart è progettato per eccellere in ogni tipo di preparazione professionale, con un range termico da -60°C a +230°C compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore.

Semifreddi e mousse — texture perfette e smodellamento impeccabile
Torte e preparazioni cotte — resistenza fino a +230°C in forno tradizionale e microonde
Dessert frozen — ideale per gelati, parfait e preparazioni da abbattitore fino a -60°C
Cheesecake e bavaresi — risultati da pasticceria professionale

Specifiche tecniche

Materiale: Silicone platino 100% alimentare
Dimensioni: Ø 18 cm × H 4,8 cm
Capacità: 1000 ml (1 litro)
Range temperatura: da -60°C a +230°C
Utilizzo: Forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore
Manutenzione: Lavabile in lavastoviglie
Codice prodotto: 27.848.87.0065
EAN: 8051085204823

Ideale per pasticcerie, ristoranti e catering di alto livello

Silikomart è sinonimo di eccellenza italiana nel settore degli stampi in silicone per pasticceria professionale. Il Vortex rappresenta l'equilibrio tra estetica contemporanea e funzionalità da cucina professionale: perfetto per ristoranti stellati, pasticcerie artigianali, catering di alto livello e appassionati che non accettano compromessi sulla qualità del risultato finale.

Domande frequenti

Per quali preparazioni è adatto lo stampo Silikomart Vortex?

Il Silikomart Vortex è adatto a semifreddi, mousse, torte cotte, cheesecake, bavaresi, gelati, parfait e qualsiasi preparazione da abbattitore. Grazie al range termico da -60°C a +230°C è compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore professionale.

Qual è la capacità e le dimensioni dello stampo Vortex Silikomart?

Lo stampo Vortex Silikomart ha un diametro di 18 cm, un'altezza di 4,8 cm e una capacità di 1000 ml (1 litro). Codice prodotto: 27.848.87.0065, EAN: 8051085204823.

Il silicone del Vortex è sicuro per uso alimentare professionale?

Sì. Il Vortex è realizzato in silicone platino 100% alimentare, privo di BPA e sostanze nocive. Il materiale è idoneo al contatto alimentare e garantisce antiaderenza naturale senza necessità di aggiungere grassi o oli per lo smodellamento.

Lo stampo Vortex è lavabile in lavastoviglie?

Sì, lo stampo Silikomart Vortex è completamente lavabile in lavastoviglie. La flessibilità del silicone platino facilita inoltre la pulizia manuale e consente uno stoccaggio compatto.

Lo stampo Vortex è adatto a un uso professionale intensivo in pasticceria o ristorazione?

Sì. Il Vortex è progettato per uso professionale intensivo: la resistenza del silicone platino Silikomart mantiene inalterate le proprietà antiaderenti e strutturali nel tempo, rendendolo ideale per pasticcerie artigianali, ristoranti, catering e laboratori di pasticceria professionale.