Stampo Silicone Winter Village 1200 ml Silikomart

~~€33,90~~ €27,90 -18%

Prezzo unitario: per

Quantità

Imposte incluse.Spese di spedizione calcolate al check-out.

📋 Descrizione

Il Silikomart Winter Village è lo stampo professionale in silicone platinico 100% della linea 3Design, progettato per realizzare bûche, semifreddi e mousse dalla forma architettonica tridimensionale a villaggio incantato. Capacità 1200 ml, dimensioni 24 × 10 cm (h 8,2 cm), porzioni per 8-10 ospiti: tutto ciò che serve per un dessert scenografico da buffet delle feste, banchetto o catering di lusso.

Design modulare a due elementi per dettagli architettonici precisi

Il kit comprende due stampi in silicone da combinare con il supporto rigido in plastica dedicato, che garantisce stabilità ottimale durante il riempimento e il trasporto in abbattitore. Il profilo a villaggio incantato restituisce rilievi tridimensionali nitidi, perfetti per essere esaltati con masse spray, glasse a specchio o finiture vellutate che valorizzano ogni sfaccettatura della struttura.

Silicone platinico food-grade: prestazioni costanti in produzione intensiva

Il silicone platinico 100% food-grade garantisce una sformatura impeccabile senza danneggiare le decorazioni superficiali, anche dopo cicli ripetuti in congelatore e abbattitore professionale. La manutenzione è semplice: il materiale è lavabile in lavastoviglie industriale. Attenzione: lo stampo non è adatto a forno e microonde.

Caratteristiche tecniche

Materiale: silicone platinico 100% food-grade + supporto rigido in plastica
Sistema: kit modulare con 2 stampi in silicone e supporto dedicato
Dimensioni: 24 × 10 cm, altezza 8,2 cm
Capacità totale: 1200 ml (porzioni per 8-10 ospiti)
Range termico: congelatore e abbattitore professionale
Manutenzione: lavabile in lavastoviglie industriale
Limitazioni: non adatto a forno e microonde
Linea: Silikomart 3Design
Codice prodotto: 20.438.13.0065
EAN: 8032539937450

Applicazioni in pasticceria professionale

Lo stampo Silikomart Winter Village è ideale per semifreddi stratificati con inserti croccanti, bûche gelato con variegature e ripieni, mousse multistrato per buffet delle feste e dessert frozen da porzionare al tavolo. Una scelta d'effetto per eventi, hotellerie di lusso e catering premium che richiedono un elemento scenografico memorabile nella mise en place dolce.

Domande frequenti

Per quante porzioni è adatto il Silikomart Winter Village?

Il Silikomart Winter Village ha una capacità totale di 1200 ml e produce porzioni ideali per 8-10 ospiti, rendendolo adatto sia a servizi à la carte che a buffet delle feste e catering.

Il Silikomart Winter Village può essere usato in abbattitore?

Sì. Il silicone platinico 100% food-grade resiste ai cicli intensivi in congelatore e abbattitore professionale. Lo stampo non è invece compatibile con forno e microonde.

Come si sforma il dessert senza rovinare le decorazioni?

Il silicone platinico garantisce un rilascio perfetto e senza aderenza, preservando intatti i dettagli tridimensionali della struttura a villaggio incantato, anche dopo l'applicazione di masse spray, glasse a specchio o finiture vellutate.

Quali tecniche di finitura sono compatibili con questo stampo?

Il profilo 3D del Silikomart Winter Village valorizza masse spray, glasse a specchio e finiture vellutate. I rilievi architettonici precisi del design modulare esaltano qualsiasi tecnica decorativa moderna.

Lo stampo Silikomart Winter Village è lavabile in lavastoviglie industriale?

Sì, il materiale in silicone platinico food-grade è compatibile con lavastoviglie industriale, agevolando la gestione igienica in cucina professionale e in ambienti ad alta produttività.