Cornice per tarte quadrata Silikomart Ring 8x8 cm set da 6

Silikomart Tarte Ring Quadrato 8×8 cm — Set 6 Cornici Microforate per Pasticceria Professionale

Il Silikomart Tarte Ring Quadrato (cod. 52.286.20.0165) è un set da 6 cornici microforate quadrate da 8×8 cm, altezza 2 cm, realizzate in materiale composito termoplastico professionale. La microforatura brevettata garantisce basi croccanti e uniformemente dorate — senza ritiro della pasta frolla, senza zone umide — con un range termico operativo da -60°C a +180°C. Strumento di riferimento per pasticcerie, ristoranti, hotel e catering di alta gamma.

Tecnologia Microforata Brevettata Silikomart

Il sistema di microforatura brevettato è il cuore di questi tarte ring: i microfori distribuiti sulla superficie permettono all'umidità di evaporare in modo omogeneo durante la cottura, assicurando una base perfettamente dorata e croccante su tutta la superficie. La pasta frolla non si ritira né si deforma, eliminando scarti e rilavorazioni nelle produzioni intensive.

La struttura microforata è inoltre autopulente: i residui di impasto si staccano con facilità e i fori rimangono liberi dopo ogni lavaggio, anche in lavastoviglie professionale.

Materiale Composito Termoplastico: Prestazioni da Cucina Professionale

Le cornici sono prodotte in materiale composito termoplastico di grado professionale, lo stesso impiegato da Silikomart sulle linee destinate alle cucine professionali più esigenti. Le caratteristiche principali:

• Antiaderenza naturale: la pasta si sforna senza necessità di grassi aggiuntivi, preservando la forma netta degli angoli quadrati.
• Stabilità termica da -60°C a +180°C: compatibili con abbattitore rapido, congelamento e forno tradizionale o ventilato.
• Resistenza meccanica superiore: antiurto e inossidabili, adatti all'utilizzo intensivo quotidiano in laboratorio di pasticceria.
• Lavabili in lavastoviglie professionale: manutenzione rapida tra un servizio e l'altro.

Attenzione: non adatti al microonde.

Forma Quadrata 8×8 cm: Presentazione Moderna e Porzionatura Precisa

Il formato quadrato 8×8 cm offre vantaggi concreti rispetto alle cornici tonde tradizionali: presentazione contemporanea ed elegante, ottimizzazione della superficie in teglia per produzioni multiple e porzionatura costante — ogni pezzo identico all'altro, fondamentale per la mise en place di ristoranti e banqueting. L'altezza di 2 cm è calibrata per crostate classiche e tartellette con ripieno generoso.

Applicazioni in Pasticceria e Ristorazione

I tarte ring quadrati Silikomart sono progettati per un ampio spettro di preparazioni nel settore ho.re.ca. e in laboratorio:

• Crostate e tartellette monoporzione con pasta frolla, brisée o sablée
• Cheesecake individuali e dessert al piatto
• Preparazioni salate: quiche, torte rustiche, finger food gourmet
• Basi da abbattere e conservare in congelatore fino a -60°C

Qualità Silikomart — Made in Italy per la Pasticceria Professionale

Silikomart è un marchio italiano di riferimento per le attrezzature di pasticceria professionale, distribuito da F.lli Fontana Hotellerie per il canale ho.re.ca. e retail specializzato. Ogni prodotto della gamma è progettato, testato e prodotto in Italia per garantire prestazioni costanti anche nelle condizioni più impegnative dei laboratori professionali.

Specifiche Tecniche

• Contenuto: Set da 6 cornici microforate
• Dimensioni per cornice: 8×8 cm, altezza 2 cm
• Materiale: Composito termoplastico professionale microforato
• Range termico: -60°C / +180°C
• Peso set: 0,7 kg
• Codice prodotto: 52.286.20.0165
• EAN: 8051085311842
• Manutenzione: Lavabili in lavastoviglie
• Note: Non adatti al microonde