Stampo in silicone per praline Silikomart Amleto 12 impronte
Silikomart AMLETO SCG055 — Stampo in Silicone per Praline 3D, 12 Cavità
Il Silikomart AMLETO SCG055 è lo stampo professionale in 100% silicone platinico alimentare della collezione 3D, progettato per realizzare 12 praline di cioccolato dalla forma tridimensionale originale. Ogni cavità misura Ø 3 cm × H 2,1 cm per un volume di 10 ml (120 ml totali), garantendo uno sformo preciso e senza residui grazie alle proprietà antiaderenti naturali del silicone platinico.
Perché scegliere il Silikomart AMLETO per la pasticceria professionale
Il silicone platinico alimentare assicura flessibilità superiore e resistenza alle deformazioni nel tempo, eliminando la necessità di grassi o spray distaccanti. La struttura tridimensionale distintiva delle cavità conferisce alle praline un aspetto raffinato e immediatamente riconoscibile — ideale per pasticcerie, cioccolaterie, ristoranti di alta gamma ed eventi di catering.
Lo stampo AMLETO SCG055 è compatibile con congelatore e abbattitore per shock termici rapidi, e lavabile in lavastoviglie per una manutenzione igienica e veloce in linea con i protocolli HACCP della cucina professionale.
Specifiche tecniche
- Codice modello: SCG055 (AMLETO)
- Collezione: 3D
- Materiale: 100% silicone platinico alimentare
- Numero di cavità: 12
- Dimensioni singola cavità: Ø 3 cm × H 2,1 cm
- Volume singola cavità: 10 ml
- Volume totale: 120 ml
- Peso: 0,6 kg
- Codice prodotto: 22.155.77.0065
- EAN: 8051085338627
Prestazioni e vantaggi operativi
- Antiaderente naturale: sformo perfetto senza grassi o spray distaccanti
- Resistenza termica: compatibile con congelatore e abbattitore per shock termici rapidi
- Lavabile in lavastoviglie: pulizia rapida e igienica, conforme ai protocolli HACCP
- Durabilità: il silicone platinico mantiene forma e proprietà dopo numerosi cicli d'uso
- Versatilità: adatto a cioccolato, ganache, mousse, gelatine e semifreddi monoporzione
Applicazioni in pasticceria e ristorazione
Lo stampo AMLETO SCG055 di Silikomart si presta a una gamma ampia di preparazioni professionali:
- Praline di cioccolato artigianali e bonbon gourmet per pasticceria fine
- Cioccolatini personalizzati per eventi, catering e mise en place da dessert
- Decorazioni tridimensionali per dessert al piatto in ristorazione
- Semifreddi e preparazioni fredde monoporzione
Silikomart progetta e produce i propri stampi in Italia seguendo i più alti standard qualitativi per il settore della pasticceria e dell'ho.re.ca., con una tradizione di eccellenza consolidata dal 1953.