Spillone gira panettone in acciaio inox Decora 52 cm
Lo Spillone Gira Panettone e Colomba Decora da 52 cm è l'attrezzo professionale in acciaio inossidabile progettato per capovolgere e mantenere in posizione corretta panettoni, colombe e grandi lievitati durante la delicata fase di raffreddamento a testa in giù — operazione fondamentale per preservare la struttura alveolare e la sofficità del prodotto finito.
Punti di forza
- Realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, resistente e igienico per l'uso professionale.
- Lunghezza di 52 cm, ideale per lievitati di grandi dimensioni.
- Compatibile con panettoni, colombe pasquali e tutti i grandi lievitati artigianali.
- Si inserisce alla base del prodotto immediatamente dopo l'estrazione dal forno.
Caratteristiche tecniche
- Materiale: acciaio inossidabile di alta qualità, resistente e igienico
- Lunghezza: 52 cm, ideale per lievitati di grandi dimensioni
- Compatibile con panettoni, colombe pasquali e tutti i grandi lievitati artigianali
Perché è indispensabile in laboratorio
Dopo la cottura, i grandi lievitati devono essere capovolti immediatamente per evitare che la struttura collassi sotto il proprio peso. Lo spillone Decora viene inserito alla base del prodotto e funge da supporto durante tutta la fase di raffreddamento, che può durare diverse ore. Un passaggio che nessun maestro pasticcere trascura.
A chi è destinato
- Pasticcerie artigianali e laboratori professionali di pasticceria
- Panifici e forni con produzione stagionale di lievitati
- Ristoranti e hotel con produzione interna di dolci da ricorrenza
Decora è il riferimento italiano per gli strumenti e gli accessori da pasticceria professionale, scelto da laboratori artigianali e professionisti della ristorazione in tutta Italia.