Stampo in silicone Silikomart Lovely 1200
Il Silikomart Lovely 1200 è uno stampo professionale in silicone platinico da 1200 ml, a forma di cuore intrecciato tridimensionale, progettato in collaborazione con il Pastry Chef Jean-Sébastien Caplié. Con dimensioni di 18,2 × 17,3 cm e altezza 6,8 cm, gestisce un range termico da −60 °C a +230 °C ed è compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore.
Punti di forza
- Stampo in silicone platinico 100% che garantisce 3.000 cotture certificate
- Antiaderenza naturale che consente la sformatura senza grassi aggiuntivi
- Compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore
- Kit completo che include tagliapasta doppio uso in plastica alimentare
- Materiale infrangibile e flessibile ideale per cucine professionali
Un kit completo per la pasticceria professionale
Il kit include lo stampo in silicone platinico con texture intrecciata esclusiva e un tagliapasta doppio uso in plastica alimentare, studiato per ricavare basi e inserti perfettamente proporzionati alla forma dello stampo. La combinazione dei due elementi permette di confezionare entremet e torte da servizio con finitura precisa, senza necessità di utensili aggiuntivi.
Preparazioni compatibili
Il Lovely 1200 si adatta alle principali tecniche della pasticceria moderna e strutturata:
- Semifreddi e mousse
- Torte da forno
- Bavaresi e cremosi
- Cheesecake
- Entremet moderni
Prestazioni del silicone platinico Silikomart
Il silicone platinico 100% garantisce 3.000 cotture certificate, antiaderenza naturale che consente la sformatura senza grassi aggiuntivi e assenza di BPA (BPA Free). Il materiale è idoneo al contatto alimentare, infrangibile e flessibile: ideale per le cucine professionali dove lo spazio è una risorsa preziosa. La pulizia è semplificata dalla compatibilità con la lavastoviglie.
Design firmato Jean-Sébastien Caplié
La trama intrecciata tridimensionale è il risultato di una collaborazione diretta con il Pastry Chef Jean-Sébastien Caplié. La geometria del cuore rende il Lovely 1200 la scelta naturale per San Valentino, matrimoni, anniversari e ogni mise en place che richiede un dessert dall'impatto visivo immediato e riconoscibile.
Scheda tecnica
- Dimensioni: 18,2 × 17,3 cm, altezza 6,8 cm
- Capacità: 1200 ml
- Materiale: Silicone platinico 100% + cutter in plastica alimentare
- Range termico: da −60 °C a +230 °C
- Garanzia cotture: 3.000 cotture certificate
- Conformità: BPA Free, idoneo al contatto alimentare
- Lavastoviglie: compatibile
- Codice prodotto: 30.422.87.0065
- EAN: 8051085332076
Silikomart Professional è il riferimento italiano negli stampi in silicone per pasticceria, scelto da pasticcerie, ristoranti stellati, hotel di lusso e catering di alta gamma in tutto il mondo.