Kit stampo per crostata antiaderente Silikomart Tarte Ring Square 20x20 cm
Immagina di estrarre dal forno una crostata quadrata dai bordi perfetti, con una mousse o una crema interna che mantiene forma impeccabile fino all'ultimo taglio. Il Kit Tarte Ring Square di Silikomart Professional reinterpreta la crostata tradizionale in chiave contemporanea — geometria pulita, finiture da vetrina — ed è alla portata di ogni pasticcere, professionista o appassionato. Due componenti studiati per lavorare insieme, utilizzabili anche separatamente.
Cosa è incluso nel kit
Anello quadrato 20 × 20 cm H 20 mm
Realizzato in termoplastico composito antiurto, antiaderente e inossidabile. I microfori perimetrali favoriscono l'evaporazione dell'umidità durante la cottura, garantendo una frolla croccante e bordi verticali precisi. Compatibile con forno e abbattitore (da −60 °C a +180 °C). Non adatto al microonde. Lavabile in lavastoviglie.
Stampo in silicone platinico 17 × 17 cm H 20 mm
Progettato per inserti di mousse, cremosi o gelatine da adagiare sulla base di frolla. La flessibilità del silicone platinico alimentare consente uno sformaggio pulito anche con preparazioni delicate. Volume utile: 560 ml. Compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore (da −60 °C a +230 °C). Lavabile in lavastoviglie.
Specifiche tecniche
- Materiale anello: termoplastico composito antiurto, antiaderente, inossidabile
- Materiale stampo: 100% silicone platinico alimentare
- Dimensioni anello: 20 × 20 cm, H 20 mm
- Dimensioni stampo: 17 × 17 cm, H 20 mm
- Volume inserto: 560 ml
- Temperature anello: da −60 °C a +180 °C
- Temperature stampo: da −60 °C a +230 °C
- Compatibilità abbattitore: sì (entrambi i componenti)
- Lavastoviglie: sì (entrambi i componenti)
- Codice Silikomart: 20.388.87.0065
- EAN: 8051085313600
Perché sceglierlo
- Bordi perfettamente verticali grazie ai microfori che eliminano l'umidità in eccesso durante la cottura
- Sformaggio senza sforzo con il silicone platinico di qualità professionale
- Compatibilità totale con l'abbattitore: ideale per la produzione in avanzamento
- Design modulare: anello e stampo utilizzabili anche separatamente per altre preparazioni
- Linea Silikomart Professional — lo stesso standard dei migliori laboratori di pasticceria europei