Stampo monoporzione in silicone Pavoni Eros Ø 18 cm
Lo stampo PAVONI EROS KE068 della linea Pavocake rappresenta l'eccellenza italiana nella produzione di attrezzature per pasticceria professionale. Progettato dal designer Emmanuele Forcone, questo stampo in silicone platino permette di realizzare torte dall'effetto tridimensionale straordinario, caratterizzate da una cascata di cuori che evocano romanticismo ed eleganza. Dimensioni Ø 18 cm × H 4,8 cm, capacità 1022 ml, range termico da -40 °C a +250 °C.
Punti di forza
- Realizzato in 100% silicone platino alimentare di grado professionale, idoneo al contatto alimentare
- Superficie antiaderente naturale che garantisce uno sformo perfetto senza l'aggiunta di grassi
- Adatto per forno tradizionale, microonde, frigo, freezer e abbattitore di temperatura
- Lavabile in lavastoviglie professionale senza brillantante per preservare le caratteristiche del silicone
- Flessibile e resistente per un utilizzo intensivo tipico dei laboratori professionali
Ideale per il settore hotellerie e ristorazione di lusso
Perfetto per hotel di lusso, ristoranti stellati, pasticcerie gourmet e laboratori di alta pasticceria, lo stampo EROS KE068 consente di creare dessert scenografici per occasioni speciali: matrimoni, anniversari, San Valentino e celebrazioni romantiche che richiedono una presentazione impeccabile.
Design e materiali: silicone platino di grado professionale
Il PAVONI EROS KE068 è realizzato in 100% silicone platino alimentare di grado professionale, idoneo al contatto alimentare. La superficie antiaderente naturale garantisce uno sformo perfetto senza l'aggiunta di grassi, mentre la flessibilità del materiale assicura resistenza all'utilizzo intensivo tipico dei laboratori professionali.
Caratteristiche tecniche
- Materiale: 100% silicone platino alimentare di grado professionale
- Dimensioni: Ø 18 cm × H 4,8 cm
- Capacità: 1022 ml
- Codice prodotto: KE068
- Range termico: da -40 °C a +250 °C
- Linea: Pavocake by Emmanuele Forcone
Versatilità operativa in laboratorio
Lo stampo EROS è progettato per garantire massima flessibilità operativa nei laboratori professionali:
- Adatto per forno tradizionale e forno a microonde (esclusa funzione crisp)
- Resistente a frigo, freezer e abbattitore di temperatura
- Lavabile in lavastoviglie professionale (senza brillantante)
- Antiaderente naturale per uno sformo perfetto senza grassi aggiuntivi
- Flessibile e resistente per un utilizzo intensivo
Applicazioni in pasticceria e cucina gourmet
Lo stampo EROS KE068 si presta a una vasta gamma di preparazioni professionali:
- Torte moderne e monoporzioni eleganti
- Mousse, bavaresi e semifreddi
- Cheesecake e dolci al cucchiaio strutturati
- Preparazioni salate gourmet (flan, sformati, terrine)
- Gelatine e aspic decorativi
Qualità Pavoni: eccellenza italiana dal 1946
Pavoni è sinonimo di innovazione e qualità nel settore della pasticceria professionale. Ogni stampo è progettato per garantire risultati impeccabili, durabilità nel tempo e sicurezza alimentare certificata, rispondendo alle esigenze dei professionisti più esigenti del settore hotellerie e ristorazione.
Crea emozioni attraverso il dessert: lo stampo EROS trasforma ogni preparazione in un'esperienza visiva e gustativa indimenticabile.