Stampo monoporzione in silicone Silikomart Cacao 120 da 6 impronte
Lo stampo Silikomart Cacao 120 della linea 3D Fruits di Silikomart Professional riproduce con fedeltà tridimensionale il frutto del cacao e realizza 6 monoporzioni da 120 ml. È in silicone alimentare professionale, con antiaderenza per lo sformo pulito, resistenza da −60 °C a +230 °C e lavaggio in lavastoviglie.
Punti di forza
- Realizza 6 monoporzioni da 120 ml ciascuna con bordatura superiore arrotondata
- Replica le irregolarità superficiali del baccello di cacao
- La struttura mantiene le proprie caratteristiche inalterate dopo centinaia di cicli d'uso
- Lo stampo è lavabile in lavastoviglie
Antiaderenza per uno sformo pulito
L'antiaderenza del silicone consente di sformare anche le geometrie più articolate senza danneggiare la superficie del prodotto finito. La flessibilità del materiale agevola l'estrazione delle forme complesse.
Da −60 °C a +230 °C, dal congelatore al forno
Lo stampo passa direttamente dal congelatore o dall'abbattitore al forno, senza passaggi intermedi. La struttura mantiene le proprie caratteristiche dopo centinaia di cicli d'uso.
Rilievo tridimensionale del frutto di cacao
Ogni cavità da 102 x 57 mm, alta 42 mm, replica le irregolarità superficiali del baccello di cacao. Il volume totale è di 720 ml, pari a 6 cavità da 120 ml. Tra i complementari del catalogo ci sono la bocchetta imbuto per pasticceria in acciaio inox Silikomart, utile per il riempimento delle cavità, e lo stencil per plating in silicone Silikomart Sabbia per la presentazione.
Scheda tecnica
- Linea: 3D Fruits
- Numero cavità: 6
- Volume per cavità: 120 ml
- Volume totale: 720 ml
- Dimensioni cavità: 102 x 57 mm
- Altezza cavità: 42 mm
- Materiale: silicone alimentare professionale
- Resistenza termica: −60 °C / +230 °C
- Manutenzione: lavabile in lavastoviglie
- Origine: Made in Italy, Silikomart Professional