Stampo in silicone Silikomart Cuoricino 8 impronte da 100 ml
Silikomart CUORICINO — Stampo in Silicone Platinico 8 Cuori per Pasticceria Professionale
Il Silikomart CUORICINO è uno stampo professionale in silicone platinico 100% con 8 impronte a forma di cuore da 100 ml ciascuna, per una capacità totale di 800 ml. Progettato e realizzato in Italia da Silikomart, garantisce sformatura impeccabile, resistenza termica da -60 °C a +230 °C e compatibilità con forno, microonde, congelatore e abbattitore. È la scelta di riferimento per pasticceri professionisti, hotel, ristoranti e appassionati di alta pasticceria.
Punti di forza
- Silicone platinico 100% privo di BPA e idoneo al contatto alimentare
- Superficie naturalmente antiaderente consente la sformatura senza l'ausilio di distaccanti
- Resistenza termica da -60 °C a +230 °C per forno, microonde, congelatore e abbattitore
- Bordatura interna conferisce alla base delle monoporzioni una forma arrotondata e regolare
- Flessibilità delle impronte consente di estrarre preparazioni delicate senza strappi né deformazioni
Silicone Platinico: Perché Fa la Differenza
Il silicone platinico 100% utilizzato da Silikomart è privo di BPA e idoneo al contatto alimentare, con una superficie naturalmente antiaderente che consente la sformatura delle preparazioni senza l'ausilio di distaccanti. La bordatura interna del CUORICINO conferisce alla base delle monoporzioni una forma arrotondata e regolare, per un risultato estetico pulito e professionale su ogni piatto.
La stabilità dimensionale dello stampo — garantita dalla rigidità perimetrale e dalla flessibilità delle impronte — assicura risultati costanti anche ad alte cadenze produttive, ciclo dopo ciclo.
Specifiche Tecniche
- Materiale: silicone platinico 100%, idoneo al contatto alimentare
- Numero di cavità: 8 impronte
- Dimensioni singola cavità: 6,3 × 6,5 cm, altezza 3,8 cm
- Capacità singola cavità: 100 ml
- Capacità totale: 800 ml
- Range di temperatura: da -60 °C a +230 °C
- Codice prodotto: 26.186.13.0065
- Origine: Made in Italy
Compatibilità e Manutenzione
- Utilizzabile in forno tradizionale e microonde fino a +230 °C
- Resistente a congelatore e abbattitore fino a -60 °C, ideale per semifreddi, mousse gelate e praline
- Lavabile in lavastoviglie per una sanificazione rapida e conforme alle esigenze HACCP
- Sformatura agevole grazie all'antiaderenza naturale del silicone platinico, senza strappi né deformazioni
Applicazioni in Pasticceria Professionale
Il Silikomart CUORICINO è adatto alla produzione di monoporzioni e mignon in ambito ho.re.ca. e pasticceria: mousse al cioccolato, bavaresi alla frutta, panna cotta, semifreddi, cremosi, gelatine, cioccolatini e praline. La forma a cuore lo rende particolarmente indicato per menù dedicati a San Valentino, anniversari e occasioni speciali, senza rinunciare all'efficienza in linea di produzione.
Silikomart è il brand di riferimento mondiale per stampi in silicone professionale. Ogni prodotto è progettato in Italia con standard qualitativi elevati, pensati per garantire durata e costanza di risultato nel tempo. La confezione include una ricetta esclusiva.