Stampo per focaccia in silicone Silikomart bread 300 mm x 407 mm x 35 mm
Silikomart Focaccia Bread – Stampo professionale in silicone per panificazione
Il Silikomart Focaccia Bread è uno stampo professionale in silicone alimentare da 300 × 407 × 35 mm, progettato per la produzione di focacce dalla forma regolare e dalla cottura uniforme. Antiaderente naturale, resistente da -60 °C a +230 °C e lavabile in lavastoviglie, è la scelta di riferimento per panifici artigianali, ristoranti e operatori ho.re.ca. che non accettano compromessi sulla qualità del risultato.
Punti di forza
- Antiaderente naturale, consente lo sformo senza necessità di grassi aggiuntivi
- Distribuzione uniforme del calore assicura una doratura regolare dalla base ai bordi
- Resistente a migliaia di cicli di utilizzo mantenendo forma e proprietà antiaderenti inalterate
- La profondità di 35 mm consente di gestire impasti ad alta idratazione senza rischio di fuoriuscita
- Non assorbe odori né sapori, adatto alla produzione continua con cicli di lavaggio frequenti
Dimensioni e caratteristiche tecniche
- Dimensioni: 300 mm × 407 mm × 35 mm
- Materiale: silicone alimentare certificato per contatto alimentare
- Intervallo termico: da -60 °C a +230 °C
- Compatibilità: forno tradizionale, forno ventilato, abbattitore
- Manutenzione: lavabile in lavastoviglie, non assorbe odori né sapori
Perché scegliere lo stampo Silikomart Focaccia Bread
Antiaderenza naturale, sformo impeccabile
La struttura in silicone alimentare premium garantisce uno sformo netto senza necessità di grassi aggiuntivi, preservando la superficie della focaccia e riducendo i tempi di pulizia tra un ciclo di produzione e l'altro.
Cottura omogenea su tutta la superficie
La distribuzione uniforme del calore assicura una doratura regolare dalla base ai bordi, eliminando le zone di cottura disomogenea tipiche degli stampi in alluminio o acciaio di qualità inferiore.
Durabilità da uso professionale
Il Silikomart Focaccia Bread è costruito per resistere a migliaia di cicli di utilizzo mantenendo forma e proprietà antiaderenti inalterate nel tempo — una condizione essenziale per chi gestisce volumi di produzione elevati in cucina professionale.
Applicazioni in cucina professionale e panificazione
Ideale per panifici artigianali, laboratori di pasticceria, ristoranti, hotel e catering professionali. Lo stampo si presta alla produzione di focacce tradizionali, focacce farcite, specialità da forno regionali e impasti lievitati in genere. La profondità di 35 mm consente di gestire impasti ad alta idratazione senza rischio di fuoriuscita.
Silikomart: eccellenza italiana nella produzione di stampi professionali
Silikomart è un brand italiano di riferimento nel settore degli stampi in silicone alimentare per la ristorazione e la pasticceria professionale. I suoi prodotti sono scelti da chef, pasticceri e operatori ho.re.ca. in tutto il mondo per la qualità dei materiali, la precisione dimensionale e la costanza dei risultati.