Stampo in silicone per monoporzioni Silikomart Mini Hiver 6 impronte
Il Silikomart Mini Hiver (cod. 26.432.13.0065) è uno stampo professionale in silicone platinico 100% con 6 cavità circolari a motivo abete, progettato per monoporzioni invernali da Ø 7 cm × H 3 cm (108 ml cad., 648 ml totali). Resistente da -60°C a +230°C e certificato BPA Free, garantisce fino a 3.000 cicli di cottura per pasticcerie, ristoranti stellati, hotel 4-5 stelle e catering di alto livello.
Punti di forza
- Garantisce fino a 3.000 cicli di cottura per utilizzo intensivo in cucina professionale
- Resistente da -60°C a +230°C, compatibile con abbattitore, congelatore, forno e microonde
- Neutralità assoluta che non altera sapori né odori delle preparazioni
- Lavabile in lavastoviglie per pulizia rapida conforme agli standard HACCP
- Design infrangibile e salvaspazio adatto all'utilizzo intensivo nelle cucine professionali
Design invernale ad alto impatto visivo
Le 6 impronte circolari del Mini Hiver riproducono sagome di alberi di abete in rilievo, offrendo un'estetica sofisticata e immediatamente riconoscibile. La base piatta è ideale per applicare spray velvet effetto neve opaco; le cavità ad albero si prestano a essere rifinite con glassa colorata o ganache per contrasti cromatici efficaci su buffet natalizi, eventi invernali e mise en place di alta pasticceria.
Silicone platinico Silikomart: qualità professionale Made in Italy
Silikomart produce i propri stampi in silicone platinico 100% di grado alimentare professionale, senza compromessi sulla sicurezza o sulla resa tecnica. Il Mini Hiver eredita tutte le caratteristiche distintive della linea:
- Neutralità assoluta: non altera sapori né odori delle preparazioni
- Antiaderenza naturale: sformatura pulita e senza danni anche per mousse delicate
- 3.000 cicli di cottura garantiti: affidabilità per utilizzo intensivo in cucina professionale
- Range termico -60°C / +230°C: compatibile con abbattitore, congelatore, forno e microonde
- Certificato BPA Free e idoneo al contatto alimentare per uso professionale
Preparazioni compatibili
La geometria regolare e il volume controllato di 108 ml per impronta rendono il Mini Hiver adatto a un'ampia gamma di tecniche:
- Mousse e bavaresi stratificate
- Semifreddi e gelati monoporzione
- Cheesecake e dolci al cucchiaio
- Preparazioni salate gourmet: pâté, terrine, aspic
Praticità in cucina professionale
Il Mini Hiver è lavabile in lavastoviglie per una pulizia rapida conforme agli standard HACCP. Il design infrangibile e salvaspazio lo rende adatto all'utilizzo intensivo nelle cucine professionali di pasticcerie artigianali, ristoranti gourmet, hotel e scuole di cucina.
Specifiche tecniche
- Brand: Silikomart
- Modello: Mini Hiver
- Codice prodotto: 26.432.13.0065
- EAN: 8051085384075
- Materiale: Silicone platinico 100%
- Numero impronte: 6
- Dimensioni singola impronta: Ø 7 cm × H 3 cm
- Volume singola impronta: 108 ml
- Volume totale: 648 ml
- Range temperatura: -60°C / +230°C
- Cicli di cottura garantiti: 3.000
- Compatibilità: forno, microonde, congelatore, abbattitore, lavastoviglie
- Certificazioni: BPA Free, idoneo al contatto alimentare professionale