Stampo in silicone per monoporzioni Silikomart Puff
Silikomart PUFF – Stampo in silicone platinico per dessert tridimensionali
Lo stampo Silikomart PUFF, linea 3Design, è progettato per realizzare dessert monoporzione tridimensionali di impatto scenico elevato. Otto cavità da Ø 6,2 cm × H 5,2 cm (125 ml ciascuna, 1.000 ml totali) in silicone platinico alimentare al 100% garantiscono smodellamento netto e risultati da maestro pasticcere, sia per preparazioni a freddo che per cotture in forno.
Punti di forza
- Compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore
- Bordatura interna che conferisce rotondità alla base di ogni preparazione
- Adatto a mousse, semifreddi, bavaresi, panna cotta, budini e torte moderne a strati
Caratteristiche tecniche
- Cavità: 8 impronte da Ø 6,2 cm × H 5,2 cm
- Volume singola cavità: 125 ml
- Volume totale: 1.000 ml
- Materiale: silicone platinico alimentare 100%
- Peso: 200 g
- Codice prodotto: 26.334.13.0065
- Range termico: da −60 °C a +230 °C
Design 3Design: la bordatura che fa la differenza
La bordatura interna caratteristica della linea 3Design conferisce una leggera rotondità alla base di ogni preparazione, favorendo uno smodellamento perfetto senza l'uso di grassi o farine. Il profilo tridimensionale del Silikomart PUFF trasforma mousse, bavaresi e semifreddi in elementi di pasticceria moderna immediatamente riconoscibili nel piatto.
Compatibilità e utilizzo professionale
- Forno tradizionale e microonde fino a +230 °C
- Congelatore e abbattitore fino a −60 °C
- Lavabile in lavastoviglie
- Smodellamento senza antiaderenti aggiuntivi
Applicazioni in pasticceria e cucina
Lo stampo PUFF è adatto a un'ampia gamma di preparazioni:
- Mousse e semifreddi monoporzione
- Bavaresi e panna cotta gourmet
- Budini e dolci al cucchiaio
- Torte moderne a strati
- Preparazioni salate: flan, sformati, aspic
Silikomart è il brand di riferimento internazionale per stampi professionali in silicone, scelto da pasticceri e chef nei contesti ho.re.ca. più esigenti. La linea 3Design rappresenta l'evoluzione della pasticceria contemporanea: forme tridimensionali spettacolari, tecnologia del silicone platinico, affidabilità di processo.