Stampo monoporzione in silicone Silikomart Teddy Bear XS 20 da 18 impronte
Il Silikomart Teddy Bear XS 20 è uno stampo monoporzione in silicone platinico 100% della linea Eunji Lee Collection di Silikomart Professional, nato dalla collaborazione con la pastry chef Eunji Lee. Ha 18 cavità da 20 ml (360 ml totali) a forma di orsetto disteso, per dolci cotti, semifreddi, cioccolato e glasse. Nel catalogo Silikomart trovi anche lo stencil per plating in silicone Silikomart Sabbia e la bocchetta imbuto per pasticceria in acciaio inox Silikomart.
Punti di forza
- Antiaderente naturale per uno sformo impeccabile senza dover ungere o infarinare
- Compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore
- Privo di BPA e PFAS, conforme per uso alimentare
- Ogni cavità misura 5 × 3,57 cm, altezza 2,05 cm
- Silicone platinico 100%: prestazioni tecniche per la cucina professionale
Silicone platinico da -60 °C a +230 °C
Lo stampo regge da -60 °C a +230 °C e il produttore lo indica per forno, microonde, congelatore e abbattitore. Il silicone è privo di BPA e PFAS ed è conforme per uso alimentare.
Antiaderente naturale, sformo senza ungere
Il silicone sforma i dolci senza ungere o infarinare lo stampo. I dettagli tridimensionali dell'orsetto restano perfettamente definiti, e le superfici sono pronte per effetto velluto a spray o finitura lucida con burro di cacao temperato.
Riutilizzabile fino a 3.000 cotture
Lo stampo è riutilizzabile fino a 3.000 cotture ed è lavabile in lavastoviglie. È infrangibile e si arrotola o si sovrappone in deposito senza deformazioni permanenti.
Scheda tecnica
- Materiale: silicone platinico 100%
- Forma: orsetto disteso
- Numero cavità: 18
- Dimensioni singola cavità: 5 × 3,57 cm
- Altezza singola cavità: 2,05 cm
- Volume singola cavità: 20 ml
- Volume totale: 360 ml
- Range termico: -60 °C / +230 °C
- Uso: forno, microonde, congelatore, abbattitore
- Lavaggio: lavastoviglie
- Linea: Eunji Lee Collection
- Segmento: Silikomart Professional
- Codice prodotto: 36.476.87.0065
- EAN: 8051085399093