Stampo rotondo in silicone Silikomart Tender Ø 19 cm
Silikomart Tender — Stampo in Silicone Ø 19 cm con Decorazione a Cuori
Lo stampo Tender di Silikomart (cod. 20.481.13.0065) è uno stampo rotondo in silicone platinico alimentare Ø 19 cm × H 6,5 cm, capacità 1500 ml, con superficie decorata a cascata di cuori in rilievo. Garantisce sformature impeccabili, resiste da -60°C a +230°C ed è certificato BPA Free per un utilizzo sicuro in pasticceria professionale e ho.re.ca.
Design Romantico, Risultato Professionale
Il motivo a cuori in rilievo si trasferisce direttamente sul dessert durante la sformatura, restituendo una decorazione tridimensionale precisa e ripetibile — senza stampi aggiuntivi, senza ritocchi manuali. Ogni produzione è identica alla precedente: un vantaggio concreto per pasticcerie, hotel e servizi di catering che lavorano su eventi speciali come San Valentino, anniversari e matrimoni.
Lo stampo include uno stencil dedicato per decorazioni a zucchero a velo o cacao in polvere, pronto all'uso senza attrezzature aggiuntive.
Specifiche Tecniche
- Materiale: 100% silicone platinico alimentare — atossico, BPA Free, non altera sapori né odori
- Dimensioni: Ø 19 cm × H 6,5 cm
- Capacità: 1500 ml
- Resistenza termica: da -60°C a +230°C
- Compatibilità: forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore
- Durabilità dichiarata: oltre 3000 cotture
- Manutenzione: lavabile in lavastoviglie, infrangibile, salvaspazio
- Codice prodotto: 20.481.13.0065 | EAN: 8051085384167
Versatilità in Pasticceria e Cucina Creativa
Il silicone platinico dello stampo Silikomart Tender accetta senza problemi preparazioni a base di mousse, bavaresi, cheesecake, torte gelato e semifreddi. La flessibilità del materiale consente la sformatura anche di preparazioni delicate senza rotture né deformazioni, garantendo affidabilità e ripetibilità ciclo dopo ciclo.
Lo stampo Tender è compatibile anche con preparazioni salate: terrine, aspic e preparazioni in gelatina trovano nello stampo rotondo Ø 19 cm un formato proporzionato per porzioni da 8-10 persone.
Abbinamento con lo Stampo Multi-Inserto Round
Per stratificazioni impeccabili e inserti centrati, il Tender si abbina allo stampo Multi-Inserto Round Silikomart (cod. 20.405.13.0065). I due stampi condividono le stesse dimensioni di riferimento, garantendo una corrispondenza geometrica precisa tra inserto e guscio esterno — una combinazione pensata per la pasticceria moderna a più strati.
Perché Scegliere Silikomart Tender nel Settore Ho.Re.Ca.
Silikomart è il brand italiano di riferimento nella produzione di stampi in silicone alimentare per pasticceria professionale. Lo stampo Tender è progettato per resistere all'utilizzo intensivo tipico delle cucine professionali: cicli ripetuti in forno e abbattitore, lavaggi frequenti in lavastoviglie industriale, stoccaggio in spazi ridotti grazie alla flessibilità e alla leggerezza del materiale.
- Presentazioni eleganti e memorabili per eventi speciali e mise en place di alto livello
- Ripetibilità garantita tra una produzione e l'altra — fondamentale in hotel, ristoranti e catering
- Semplicità di utilizzo e manutenzione anche in brigata numerosa
- Resistenza certificata per oltre 3000 cotture, con piena conformità alimentare