Stampo in silicone Silikomart Eleganza Ø 22 cm
Silikomart Eleganza — Stampo in Silicone Platinico 3Design Ø22 cm
Lo stampo Eleganza di Silikomart Professional, linea 3Design, è uno stampo in silicone platinico 100% BPA Free con cavità Ø 22 cm × H 6,2 cm e volume di 1700 ml. La trama trapuntata tridimensionale e la bordatura interna brevettata — che arrotonda delicatamente la base della preparazione — lo rendono lo strumento di riferimento per pasticceri professionisti che cercano un risultato estetico impeccabile senza compromessi tecnici. Garantisce 3000 cotture e un range termico da -60°C a +230°C.
Punti di forza
- Trama trapuntata tridimensionale che conferisce un aspetto sofisticato a torte, semifreddi e mousse
- Bordatura interna brevettata che arrotonda delicatamente la base della preparazione
- Naturalmente antiaderente, consente la sformatura senza l'aggiunta di grassi
- Non assorbe odori e mantiene inalterate le proprietà nel tempo
- Compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore di temperatura
Design 3D trapuntato e bordatura brevettata
La caratteristica identitaria di Eleganza è la sua trama trapuntata tridimensionale, che conferisce a torte, semifreddi e mousse un aspetto sofisticato e immediatamente riconoscibile nella mise en place. La bordatura interna brevettata crea una base leggermente arrotondata che agevola la sformatura e valorizza la presentazione su piatto, rendendo ogni preparazione adatta a banchetti, ristoranti stellati e catering di alto livello.
Silicone platinico professionale: prestazioni senza compromessi
Il silicone platinico 100% certificato per uso alimentare è il materiale di elezione per la pasticceria professionale: naturalmente antiaderente, consente la sformatura senza l'aggiunta di grassi, non assorbe odori e mantiene inalterate le proprietà nel tempo. Il range termico da -60°C a +230°C lo rende compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore di temperatura — un unico stampo per tutte le fasi produttive della pasticceria moderna.
Versatilità di impiego in cucina professionale
Eleganza non è dedicato esclusivamente a semifreddi e mousse: le sue prestazioni termiche lo rendono adatto a bavaresi, cheesecake, torte moderne, preparazioni cotte in forno fino a 230°C e a qualsiasi dessert che richieda un passaggio in abbattitore. La flessibilità del silicone platinico garantisce una sformatura perfetta anche con impasti delicati, senza rischio di rottura della superficie decorativa.
Specifiche tecniche
- Linea: 3Design by Silikomart Professional
- Materiale: Silicone platinico 100% — BPA Free, certificato per uso alimentare
- Dimensioni cavità: Ø 22 cm × H 6,2 cm
- Volume totale: 1700 ml
- Peso: 700 g
- Range termico: da -60°C a +230°C
- Utilizzi compatibili: forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore
- Lavabile in lavastoviglie
- Durata garantita: 3000 cotture
- Codice prodotto: 28.339.13.0065
- EAN: 8051085257706
Perché scegliere Silikomart Professional
Silikomart è un riferimento dell'eccellenza italiana nella produzione di stampi per pasticceria professionale. La linea 3Design unisce funzionalità tecnica e design di ricerca, con stampi progettati per rispondere alle esigenze del settore ho.re.ca. e dei professionisti della pasticceria. Ogni stampo Silikomart è realizzato con silicone platinico certificato per il contatto alimentare e sottoposto a controlli qualità rigorosi.
Destinazioni d'uso ideali: pasticcerie professionali, ristoranti stellati, catering e banqueting di lusso, hotel di alta categoria, scuole di pasticceria, professionisti del settore ho.re.ca.