Stampo Limone Lime 30 Mignon Silikomart
Il Silikomart Limone Lime Mignon 30 è uno stampo in silicone platinico con 15 impronte a forma di limone da 30 ml ciascuna, pensato per mignon e dessert al piatto come mousse, semifreddi, gelati e bavaresi. Il kit comprende anche un tagliapasta doppio uso in plastica alimentare per inserti e basi d'appoggio. Resiste da -60 °C a +230 °C e si usa in forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore rapido.
Punti di forza
- Lavabile in lavastoviglie per la gestione quotidiana
- Adatto per preparazioni cotte e fredde
- Ogni impronta ha una capacità di 30 ml
Silicone platinico da -60 °C a +230 °C
Lo stesso stampo accompagna la cottura e la fase di freddo: va in forno tradizionale e microonde, e in congelatore o abbattitore rapido per semifreddi e gelati. Il silicone platinico 100% è lavabile in lavastoviglie, utile nella gestione quotidiana di un laboratorio di pasticceria.
15 monoporzioni per ogni cottura
Ogni impronta misura 5,5 x 3,8 cm, altezza 2,7 cm e contiene 30 ml: con 450 ml complessivi una singola preparazione produce 15 monoporzioni della stessa forma. Le impronte a limone riproducono la forma tridimensionale del frutto, così il dessert si presenta già formato al piatto.
Tagliapasta doppio uso incluso
Il tagliapasta in plastica alimentare del kit serve a ricavare inserti e basi d'appoggio che si abbinano alla forma dello stampo. Per le decorazioni si può affiancare lo Stencil Losanga Silikomart, mentre per la base da forno si può usare il Tappetino da forno antiaderente Pavoni Fibra Vetro Gastronorm 1/1.
Scheda tecnica
- Materiale: silicone platinico 100%
- Accessorio: tagliapasta doppio uso in plastica alimentare
- Numero impronte: 15 cavità
- Dimensioni singola impronta: 5,5 x 3,8 cm, altezza 2,7 cm
- Capacità singola impronta: 30 ml
- Volume totale: 450 ml
- Range di temperatura: da -60 °C a +230 °C
- Utilizzo: forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore rapido
- Lavaggio: lavabile in lavastoviglie
- Peso: 0,8 kg
- Codice prodotto: 36.282.87.0065
- EAN: 8051085314706