Stampo per uova di cioccolato Martellato 250 gr 4 sezioni
Stampo Martellato per uova di cioccolato componibili da 250 g — 4 sezioni in acetato alimentare
Lo stampo componibile Martellato per uova di cioccolato da 250 g è lo strumento professionale per realizzare uova di Pasqua artigianali multicolore e multigusto. Struttura in 4 sezioni indipendenti in acetato alimentare di qualità professionale: garantisce una superficie lucida, uno smodellamento pulito dopo il corretto temperaggio e la libertà di abbinare cioccolato fondente, al latte e bianco nella stessa creazione.
Punti di forza
- Ogni sezione è indipendente e può contenere un tipo di cioccolato diverso oppure una sorpresa nascosta prima dell'assemblaggio finale
- L'acetato alimentare conduce il freddo in modo uniforme durante la cristallizzazione e preserva la lucentezza del cioccolato temperato
- La flessibilità controllata dell'acetato consente lo smodellamento senza rotture dopo la cristallizzazione
- Lo stampo è dimensionato per uova di cioccolato da 250 g, un formato grande adatto a vetrine di pasticceria e confezionamento regalo
4 sezioni componibili: personalizzazione totale
Ogni sezione è indipendente e può contenere un tipo di cioccolato diverso — oppure una sorpresa nascosta — prima dell'assemblaggio finale. Il risultato è un uovo scenografico da 250 g, adatto alla vetrina di pasticceria, al confezionamento regalo o alle produzioni stagionali di Pasqua per hotel, ristoranti e catering.
Acetato alimentare professionale: superficie lucida, smodellamento preciso
Il materiale in acetato alimentare è la scelta di riferimento in cioccolateria professionale: conduce il freddo in modo uniforme durante la cristallizzazione, preserva la lucentezza del cioccolato temperato e consente lo smodellamento senza rotture grazie alla flessibilità controllata. Con Martellato, ogni dettaglio costruttivo è pensato per il laboratorio artigianale e per la produzione professionale.
Come si utilizza
Tempera il cioccolato alla temperatura corretta secondo la curva del tipo di copertura scelto. Versa nelle singole sezioni, livella e lascia cristallizzare a temperatura ambiente o in abbattitore. A cristallizzazione completa, estrai ogni sezione con facilità e assembla le 4 parti per ottenere l'uovo finito, pronto per essere confezionato o esposto.
Ideale per
- Laboratori di pasticceria e cioccolateria artigianale
- Pasticceri professionisti e hobbisti avanzati
- Produzioni di Pasqua personalizzate per strutture ho.re.ca. e catering
- Regali gourmet fatti a mano e confezioni vetrina
Martellato — Made in Italy. Strumenti professionali per chi non scende a compromessi sulla qualità.