Stampo in silicone Silikomart Winter Village 1200
Il Silikomart Winter Village è lo stampo professionale in silicone platinico 100% della linea 3Design, progettato per realizzare bûche, semifreddi e mousse dalla forma architettonica tridimensionale a villaggio incantato. Capacità 1200 ml, dimensioni 24 × 10 cm (h 8,2 cm), porzioni per 8-10 ospiti: tutto ciò che serve per un dessert scenografico da buffet delle feste, banchetto o catering di lusso.
Punti di forza
- Kit modulare con due stampi in silicone e supporto rigido in plastica dedicato
- Silicone platinico 100% food-grade garantisce sformatura impeccabile senza danneggiare le decorazioni superficiali
- Resiste ai cicli ripetuti in congelatore e abbattitore professionale
- Profilo a villaggio incantato restituisce rilievi tridimensionali nitidi
- Non adatto a forno e microonde
Design modulare a due elementi per dettagli architettonici precisi
Il kit comprende due stampi in silicone da combinare con il supporto rigido in plastica dedicato, che garantisce stabilità ottimale durante il riempimento e il trasporto in abbattitore. Il profilo a villaggio incantato restituisce rilievi tridimensionali nitidi, perfetti per essere esaltati con masse spray, glasse a specchio o finiture vellutate che valorizzano ogni sfaccettatura della struttura.
Silicone platinico food-grade: prestazioni costanti in produzione intensiva
Il silicone platinico 100% food-grade garantisce una sformatura impeccabile senza danneggiare le decorazioni superficiali, anche dopo cicli ripetuti in congelatore e abbattitore professionale. La manutenzione è semplice: il materiale è lavabile in lavastoviglie industriale. Attenzione: lo stampo non è adatto a forno e microonde.
Caratteristiche tecniche
- Materiale: silicone platinico 100% food-grade + supporto rigido in plastica
- Sistema: kit modulare con 2 stampi in silicone e supporto dedicato
- Dimensioni: 24 × 10 cm, altezza 8,2 cm
- Capacità totale: 1200 ml (porzioni per 8-10 ospiti)
- Range termico: congelatore e abbattitore professionale
- Manutenzione: lavabile in lavastoviglie industriale
- Limitazioni: non adatto a forno e microonde
- Linea: Silikomart 3Design
- Codice prodotto: 20.438.13.0065
- EAN: 8032539937450
Applicazioni in pasticceria professionale
Lo stampo Silikomart Winter Village è ideale per semifreddi stratificati con inserti croccanti, bûche gelato con variegature e ripieni, mousse multistrato per buffet delle feste e dessert frozen da porzionare al tavolo. Una scelta d'effetto per eventi, hotellerie di lusso e catering premium che richiedono un elemento scenografico memorabile nella mise en place dolce.