Padella Alta Saltare Pensofal Academy Chef

€29,90

Prezzo unitario: per

Misura: 24 cm

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📋 Descrizione

Pensofal Academy Chef – Padella Alta a Saltare: leggerezza, prestazioni e tecnologia Made in Italy

La padella alta a saltare Pensofal Academy Chef è una padella professionale in alluminio riciclato 100%, dotata di doppio fondo brevettato Pensofal e rivestimento antiaderente ad alte prestazioni. Compatibile con induzione, gas, vetroceramica, elettrico e forno, è disponibile in tre misure — 24 cm, 28 cm e 32 cm — per adattarsi a ogni contesto, dalla cucina di ristorante alla mise en place domestica di livello professionale.

Caratteristiche tecniche

Corpo in alluminio riciclato 100%, spazzolato a mano per una finitura premium e una distribuzione del calore uniforme su tutta la superficie di cottura.
Doppio fondo brevettato Pensofal a superficie piana: garantisce stabilità strutturale e compatibilità con tutti i piani di cottura, inclusa l'induzione.
Compatibile con induzione, gas, elettrico, vitroceramica e forno.
Manico in acciaio inossidabile antiscottatura, ergonomico e sicuro anche ad alte temperature — fondamentale in un contesto ho.re.ca. ad alta intensità.
Rivestimento antiaderente ad alte prestazioni: cottura con meno grassi e pulizia semplificata, anche dopo utilizzi intensivi.
Disponibile nelle misure: 24 cm (porzioni singole, antipasti), 28 cm (uso quotidiano, pasta saltata), 32 cm (grandi porzionature, servizio ristorante).

La forma alta a saltare: perché fa la differenza

Il profilo alto e svasato della Pensofal Academy Chef è studiato per saltare verdure, pasta, carne e pesce con movimenti decisi, contenendo gli schizzi e mantenendo succhi e sapori all'interno della padella. La geometria della vasca favorisce la circolazione del calore e consente cotture vivaci — dal risottare la pasta al saltare i wok di verdure — con risultati costanti e ripetibili.

La leggerezza dell'alluminio riciclato, combinata con la rigidità strutturale del doppio fondo brevettato, riduce l'affaticamento del polso anche durante lunghe sessioni di servizio: un dettaglio che i professionisti della ristorazione sanno apprezzare.

Pensofal: eccellenza italiana nella cookware professionale dal 1955

Pensofal è un marchio italiano con oltre 60 anni di esperienza nella produzione di cookware per la cucina professionale e per il settore horeca. La linea Academy Chef nasce dalla collaborazione diretta con chef professionisti e rappresenta il top di gamma del brand: alluminio riciclato sostenibile, tecnologia del doppio fondo brevettata e design Made in Italy.

Domande frequenti

La padella alta a saltare Pensofal Academy Chef è compatibile con i piani a induzione?

Sì. Il doppio fondo brevettato Pensofal garantisce la piena compatibilità con i piani a induzione, oltre che con gas, elettrico, vitroceramica e forno.

In quali misure è disponibile la Pensofal Academy Chef?

La padella alta a saltare Pensofal Academy Chef è disponibile in tre diametri: 24 cm, 28 cm e 32 cm, per coprire esigenze che vanno dalla porzione singola al servizio ristorante.

Il corpo in alluminio riciclato influisce sulle prestazioni termiche?

No. L'alluminio riciclato 100% utilizzato da Pensofal garantisce le stesse prestazioni di distribuzione del calore dell'alluminio vergine. La spazzolatura a mano della superficie esterna contribuisce ulteriormente alla dissipazione omogenea del calore.

Il rivestimento antiaderente della Pensofal Academy Chef è adatto all'uso professionale intensivo?

Il rivestimento antiaderente ad alte prestazioni della linea Academy Chef è progettato per resistere a utilizzi frequenti e ad alte temperature, consentendo cotture con meno grassi e una pulizia rapida — caratteristiche particolarmente rilevanti in un contesto ho.re.ca.

Cosa distingue la linea Academy Chef dalle altre padelle Pensofal?

Academy Chef è il top di gamma Pensofal, sviluppata in collaborazione con chef professionisti. Si distingue per il doppio fondo brevettato a superficie piana, il corpo in alluminio riciclato 100% spazzolato a mano, il manico in acciaio inossidabile antiscottatura e il design Made in Italy — elementi che la rendono adatta sia alla cucina di ristorante sia all'uso domestico di livello professionale.