Forchettone Forgiato Sanelli Premana 33 cm

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📋 Descrizione

Il Forchettone Forgiato Sanelli Premana è un utensile professionale da 33 cm, forgiato in un unico pezzo d'acciaio inossidabile di alta qualità nelle fucine di Premana (LC) — borgo lombardo con tradizione secolare nella lavorazione dei metalli. Due punte robuste, manico ergonomico antiscivolo in doppio stampaggio con additivo Biomaster antimicrobico: una costruzione monolitica pensata per chi lavora le carni ogni giorno senza scendere a compromessi.

Costruzione forgiata: solidità e bilanciamento in ogni gesto

A differenza degli utensili stampati o assemblati, il Forchettone Forgiato Sanelli Premana nasce da un unico pezzo d'acciaio lavorato sotto pressione. Questo processo garantisce una densità metallurgica superiore, un equilibrio eccellente tra lama e manico e una durata nel tempo propria della manifattura artigianale italiana. La lunghezza totale di 33 cm assicura il giusto distacco dalla fonte di calore durante la lavorazione di arrosti e selvaggina.

Manico ergonomico con protezione Biomaster

Il manico in doppio stampaggio combina rigidità strutturale e presa sicura anche con le mani bagnate o unte, grazie al materiale antiscivolo integrato. L'additivo Biomaster — incorporato direttamente nel polimero del manico — offre una protezione antimicrobica attiva, riducendo la proliferazione batterica sulla superficie di contatto. Una caratteristica particolarmente rilevante in contesti ho.re.ca. dove l'igiene è requisito HACCP.

Per quali utilizzi è indicato

Il Forchettone Forgiato Sanelli Premana è lo strumento di riferimento per la lavorazione e l'impiattamento di arrosti, carni alla griglia, selvaggina e tagli interi. Adatto tanto alle cucine professionali di ristoranti e hotel quanto alle cucine domestiche di alto livello, dove la precisione del gesto e la solidità dello strumento fanno la differenza nella mise en place.

La manifattura Sanelli Premana

Sanelli Ambrogio produce a Premana (LC) da generazioni, in un distretto riconosciuto a livello internazionale come eccellenza della coltelleria artigianale italiana. Ogni utensile a marchio Sanelli Premana è concepito per professionisti della ristorazione e per chi esige dagli strumenti da cucina la stessa serietà richiesta agli ingredienti.

Caratteristiche tecniche

Lunghezza totale: 33 cm
Tipo: Forchettone a due punte con lama forgiata
Costruzione: Forgiato in acciaio inossidabile di alta qualità, pezzo unico
Manico: Doppio stampaggio con materiale antiscivolo
Protezione igienica: Additivo Biomaster antimicrobico integrato nel manico
EAN: 8007372001835

Domande frequenti

Il Forchettone Forgiato Sanelli Premana è adatto all'uso professionale in cucina?

Sì. Il Forchettone Forgiato Sanelli Premana è progettato per l'uso intensivo in cucine professionali ho.re.ca. — ristoranti, hotel, catering — grazie alla costruzione forgiata in acciaio inossidabile in pezzo unico e all'additivo Biomaster antimicrobico nel manico, rilevante per la conformità alle norme HACCP.

Cosa significa che il forchettone è 'forgiato in un unico pezzo'?

La forgiatura in pezzo unico significa che lama e codolo vengono ricavati dallo stesso blocco d'acciaio lavorato sotto pressione, senza giunzioni o assemblaggi. Il risultato è una solidità strutturale superiore rispetto agli utensili stampati, un migliore bilanciamento e una maggiore durata nel tempo.

Cos'è l'additivo Biomaster e a cosa serve nel manico?

Il Biomaster è un additivo antimicrobico incorporato direttamente nel polimero del manico durante la produzione. Riduce la proliferazione batterica sulla superficie di contatto, offrendo un livello aggiuntivo di igiene particolarmente utile in ambienti di ristorazione professionale.

Quali sono gli utilizzi principali del Forchettone Forgiato Sanelli Premana?

Il forchettone è ideale per la lavorazione e l'impiattamento di arrosti, carni alla griglia, selvaggina e tagli interi. La lunghezza di 33 cm garantisce il necessario distacco dalla fonte di calore, rendendolo adatto sia alle cucine professionali che alle cucine domestiche di alto livello.

Dove viene prodotto il Forchettone Forgiato Sanelli Premana?

È prodotto a Premana, in provincia di Lecco (Lombardia), distretto riconosciuto a livello internazionale come eccellenza della coltelleria artigianale italiana. Sanelli Ambrogio opera in questo territorio da generazioni, con una manifattura orientata ai professionisti della ristorazione.