Rechteckige Tarteform-Set aus Silikon Silikomart Tart Ring Rectangular, 26,5 x 10,5 cm

Das Silikomart KIT TART RING RECTANGULAR ist ein professionelles Set der Linie Professional, bestehend aus einem rechteckigen Thermoplast-Ring (26,5 × 10,5 cm, H 2 cm) und einer Silikonform aus Platin (23,5 × 7,5 cm, H 2,5 cm), konzipiert für die Herstellung moderner rechteckiger Tartes mit sauberen Kanten, einheitlicher Gare und perfekter Entformung. Gesamtvolumen der Form: 332 ml. Produktcode: 20.390.87.0065 — EAN: 8051085313488.

Zusammensetzung des Kits

Rechteckiger Thermoplast-Ring — 26,5 × 10,5 cm H 2 cm

• Hochbeständiges Thermoplast-Verbundmaterial: Antihaft-, Schlagfest- und Rostfreie Eigenschaften
• Technische Mikroporen zur Feuchtigkeitsverdunstung während des Backens: trockene und perfekt definierte Ränder des Mürbeteigs
• Temperaturbereich: von -60°C bis +180°C – kompatibel mit Ofen, Gefrierschrank und Schockfrosting
• Nicht für Mikrowelle geeignet
• Spülmaschinengeeignet

Silikonform aus Platin — 23,5 × 7,5 cm H 2,5 cm

• 100% Premium-Lebensmittel-Platin-Silikon: überlegene Flexibilität für einfache und bruchfreie Entformung
• Ideal für Mousse, cremige Zubereitungen, Namelaka und gefrorene Einlagen
• Temperaturbereich: von -60°C bis +230°C – kompatibel mit Ofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfrosting
• Kapazität: 332 ml insgesamt
• Spülmaschinengeeignet

Warum das Silikomart Ringform + Silikonform-System wählen

Das kombinierte System ermöglicht das Backen der Mürbeteig-Grundlage im Thermoplast-Ring, wobei die Mikroporen für gleichmäßiges Backen ohne Restfeuchte genutzt werden, und das separate Gießen von Mousse oder Einlagen in die Platin-Silikonform. Die Kombination der beiden Komponenten ermöglicht die Montage von geschichteten rechteckigen Tartes mit der geometrischen Präzision der gehobenen Patisserie.

Im Gegensatz zu traditionellen Stahlringen garantiert die Mikroforierung des Silikomart Thermoplast-Rings eine gleichmäßigere Wärmeverteilung, was die Notwendigkeit für Blindbacken mit Gewichten eliminiert.

Anwendungen in der professionellen Patisserie

• Moderne rechteckige Tartes mit Mousse oder cremigen Zubereitungen
• Geschichtete Entremet mit knuspriger Grundlage aus Mürbeteig oder Sablé
• Desserts im Teller aus gehobener Patisserie
• Gourmet-Salzpasteten
• Zeitgenössische Cheesecakes

Technische Spezifikationen

• Materialien: Form 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon + Ring aus Thermoplast-Verbundmaterial
• Ringabmessungen: 26,5 × 10,5 cm — H 2 cm
• Formabmessungen: 23,5 × 7,5 cm — H 2,5 cm
• Formvolumen: 332 ml
• Temperaturbereich Form: -60°C / +230°C
• Temperaturbereich Ring: -60°C / +180°C
• Wartung: Beide Komponenten spülmaschinengeeignet
• Produktcode: 20.390.87.0065
• EAN: 8051085313488

Silikomart Professional: italienische Exzellenz für die Patisserie

Silikomart ist ein weltweit anerkanntes italienisches Unternehmen in der Produktion von professionellen Silikonformen und Patisserie-Zubehör. Die Professional Linie ist ausgelegt, den Anforderungen von Patissiers und Köchen im HoReCa-Sektor gerecht zu werden, wobei zertifizierte Lebensmittelsicherheit, konstante Leistung und funktionales Design für intensive Nutzung garantiert werden.