Silikonform für Einzelportionen Silikomart Kit The Ring 65
Das Kit The Ring Silikomart, entstanden aus der prestigeträchtigen Zusammenarbeit zwischen Silikomart und dem renommierten Pâtissier Amaury Guichon, transformiert den Kreis – Symbol der Einheit und Harmonie – in ein essentielles Werkzeug für jeden Pâtissier. Ein vollständiges System für die Kreation von monoporzionierten Hochpâtisserie-Desserts, das beim Anschnitt mit dem unverwechselbaren Überraschungseffekt von Schichten und Farbkontrasten beeindruckt.
Zusammensetzung des Professionellen Kits
Das Kit The Ring ist ein integriertes und vielseitiges System bestehend aus drei unterschiedlichen Elementen, jedes mit einer präzisen Rolle beim Aufbau des Desserts:
- Hauptsilikonform – 6 ringförmige Abdrücke für Semifreddi und monoporzonierte Zubereitungen (65 ml je Abdruck; Gesamtvolumen 390 ml)
- Dekoratives Silikon-Insert – 6 Abdrücke zum Schaffen eines Kontrast-Herzens im Dessert (13 ml je Abdruck; Gesamtvolumen 78 ml)
- Multifunktionaler Kunststoff-Ausstecher – zum Ausschneiden origineller Inserts und Unterlagen aus Biskuitteig, Craquant oder Gebäck
Technische Eigenschaften
Hauptform
- Abmessungen einzelner Abdruck: Ø 8,5 cm (Innendurchmesser 5 cm) × H 1,8 cm
- Fassungsvermögen einzelner Abdruck: 65 ml – Gesamtvolumen: 390 ml
- 6 Monoportionen pro Produktionszyklus
Dekoratives Insert
- Abmessungen einzelner Abdruck: Ø 7,5 cm (Innendurchmesser 6 cm) × H 0,8 cm
- Fassungsvermögen einzelner Abdruck: 13 ml – Gesamtvolumen: 78 ml
Thermische Leistung und Kompatibilität
Beide Formen bestehen aus 100 % lebensmittelrechtlichem Platinsilikon mit einem Temperaturbereich von –60 °C bis +230 °C. Die Hauptform ist kompatibel mit konventionellem Ofen und Mikrowelle; beide Formen eignen sich für Gefrierschrank und Schockfroster. Spülmaschinengeeignet. Der Kunststoff-Ausstecher ist von Ofen- und Mikrowellenkycles ausgeschlossen.
Die natürliche Antihaft-Eigenschaft des Platinslikons garantiert ein makelloses Ausformen auch bei empfindlichen Zubereitungen wie Mousses, Bavarois und Panna Cotta.
Kreative Möglichkeiten in der professionellen Pâtisserie
Dank der Ringgeometrie und dem dedizierten Insert ermöglicht das Kit The Ring die Konstruktion von Desserts mit spektakulärem visuellen Effekt beim Anschnitt: jede Scheibe offenbart überlagerte Schichten und Farbkontraste, die die Kreation zu einem kulinarischen Kunstwerk erheben. Ideal für:
- Elegante Semifreddi mit Kontrast-Herz in Geschmack oder Farbe
- Monoporzonierte Mousse mit szenografischem Effekt
- Individuelle Käsekuchen mit unverwechselbarem Überraschungs-Insert
- Bavarois und Panna Cotta der Hochpâtisserie
- Gefrorene Desserts mit mehrfachen Texturen
Silikomart Qualität – Design und Sicherheit
Silikomart ist Synonym für Innovation in der Pâtisserie und professionellen Gastronomie. Jedes Produkt wird in Italien mit höchster Aufmerksamkeit für Details gestaltet, wobei Langlebigkeit, Lebensmittelsicherheit und makellose Ergebnisse auch in hochfrequentierten HoReCa-Umgebungen garantiert werden.
Produktcode: 25.268.99.0065 – EAN: 8051085155569