Mecnosud Mamy Tuffantina T7 – Profi-Teigmaschine mit Tauchbeater, 7 kg
Die Mamy Tuffantina T7 ist eine professionelle Teigknetmaschine mit zwei Tauchärmen, konzipiert für gleichmäßig gelungene Teige in Pizzerien, Konditoreien, Bäckereien und handwerklichen Laboren. Kompakt in den Abmessungen, aber äußerst leistungsstark, verfügt sie über einen 10-Liter-Kessel mit einer maximalen Teigkapazität von 7 kg.
Vorteile
- Abnehmbare Schutzhaube mit Unfallschutzsystem erleichtert die Reinigung
- Geschwindigkeit über Potentiometer regelbar, um den Arbeitsgang an verschiedene Teigarten anzupassen
Dank der charakteristischen Bewegung der Tauscharme wird der Teig schonend und natürlich verarbeitet. Das fördert eine gute Sauerstoffanreicherung und bewahrt die Struktur des Glutennetzes. So entstehen leichtere, gut entwickelte und leicht verdauliche Produkte, die besonders bei der Herstellung von Pizza, Brot, Focaccia, großen Hefeteigen und handwerklichen Backwaren geschätzt werden.
Die Konstruktion ist aus hochwertigen Materialien gefertigt: Kessel und Arme bestehen vollständig aus Edelstahl, während das Getriebe mit Stirnradgetriebemotoren im Ölbad für Zuverlässigkeit, Laufruhe und Betriebssicherheit auch bei intensivem Einsatz sorgt.
Die Geschwindigkeit ist über ein Potentiometer regelbar, sodass sich der Arbeitszyklus an die verschiedenen Teigarten anpassen lässt. Die integrierte Zeitschaltuhr ermöglicht zudem eine präzise Programmierung der Knetzeiten.
Für maximale Sicherheit im Betrieb ist die Tuffantina T7 mit einer abnehmbaren Schutzhaube mit Anti-Verletzungs-System ausgestattet, die auch Reinigung und Wartung erleichtert.
Technische Daten
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Kesselvolumen: 10 Liter
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Maximale Teigkapazität: 7 kg
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Variable Geschwindigkeit: 35–70 Schläge/Minute
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Antrieb: Getriebemotoren mit Zahnrädern im Ölbad
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Kessel und Arme: Edelstahl
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Integrierte Zeitschaltuhr
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Abnehmbare Schutzhaube mit Sicherheitsvorrichtung
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Leistung: 500 W
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Stromversorgung: 230 V – einphasig – 50/60 Hz
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Abmessungen: 51 x 37 x H 69,5 cm
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Gewicht: 52 kg
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Garantie: 2 Jahre
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Herstellung: Made in Italy
Ideal für
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Handwerkliche Pizzerien
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Bäckereien
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Konditoreien
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Produktionslabore
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Professionelle Küchen
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