Spiralkneter aus Edelstahl Mecnosud Massima M7, 7 kg, Made in Italy
Mecnosud Massima M7 — Tisch-Spiralkneter 7 kg, 100 % Made in Italy
Der Mecnosud Massima M7 ist der kompakte Spiralkneter für alle, die auf nichts verzichten möchten: Leistung für den Profieinsatz, Tischformat und die Laufruhe einer Designküche. Zu 100 % in Italien von der Familie Ingrisano gefertigt, mit über 40 Jahren Erfahrung im Maschinenbau für die Lebensmittelbranche, ist er die ideale Wahl für Konditoreien, Pizzerien, Bäckereien und Profiküchen, die Zuverlässigkeit suchen, ohne auf Präzision zu verzichten.
Highlights
- Schüssel mit halbkugelförmigem Boden, ideal für Pizza- und Brotteig
- Riemen- und Kettenantrieb reduziert Reibung und Wärmeentwicklung
- Alle teigberührenden Teile aus lebensmittelechtem Edelstahl
- Digitale Geschwindigkeitsregelung mit 15 Stufen von 90 bis 280 U/min
- Programmierbarer Digitaltimer für die Knetzeit
Praxisbeispiel: Pizzateig um 6 Uhr morgens
Stellen Sie sich vor, Sie verarbeiten um 6 Uhr morgens einen Teig für neapolitanische Pizza: Die M7 läuft leise, der Digitaltimer zählt die Minuten, und die Spirale hebt und belüftet den Teig mit präzisen Bewegungen. Nach weniger als 15 Minuten haben Sie 7 kg perfekt ausgebildeten Teig, bereit für die Gare. Keine Überhitzung, kein übermäßiger Lärm, keine Kompromisse. Genau das unterscheidet eine Maschine, die für Langlebigkeit gebaut ist, von einer, die nur auf den Verkauf ausgelegt ist.
Die wichtigsten Merkmale der Mecnosud Massima M7
- Teigkapazität: 7 kg (Schüssel 10 Liter, Maße 26 × 20 cm)
- Digitale Geschwindigkeitsregelung mit 15 Stufen, von 90 bis 280 U/min
- Programmierbarer Digitaltimer für die Knetzeit
- Schüssel mit halbkugelförmigem Boden, ideal für Pizza- und Brotteig
- Geformter Teigteiler mit integriertem Schaber
- Riemen- und Kettenantrieb für maximale Zuverlässigkeit und Laufruhe
- Gehäuse vollständig aus Edelstahl mit kratzfester Epoxidbeschichtung
- CE-konformer Sicherheitsschalter am Schutzgitter
- Alle teigberührenden Teile aus lebensmittelechtem Edelstahl
Technische Daten
- Maximales Teiggewicht: 7 kg | Mindestmenge: 0,5 kg
- Mehl: 4,5 kg, Wasser: 2,5 Liter
- Spiralgeschwindigkeit: 90–280 U/min (15 Stufen)
- Knetzeit: weniger als 15 Minuten
- Schüsselkapazität: 10 Liter (26 × 20 cm)
- Motorleistung: 0,5 kW
- Anschluss: 230 V / 50–60 Hz / einphasig
- Gerätegewicht: 37 kg
- Abmessungen (B × T × H): 55 × 28 × 51 cm
- Zertifizierung: CE
- Garantie: 2 Jahre
Italienische Verarbeitung ohne Kompromisse
Mecnosud entwickelt und montiert jede Maschine intern und behält dabei die vollständige Kontrolle über den gesamten Produktionsprozess. Die Massima M7 eignet sich für weiche, wasserreiche Teige, etwa für Pizza, Brot, Piadina und Teige für die Patisserie. Sie zeichnet sich dadurch aus, dass sie die Teigtemperatur auch bei langen Arbeitsgängen niedrig hält, dank des Riemen- und Kettenantriebs, der Reibung und Wärmeentwicklung reduziert.
Zu 100 % in Italien hergestellt. Garantie 2 Jahre.
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