Silikonform Pavoni Egg 9 Mulden à 72 ml
Die Silikonform PAVONI EGG GG054 aus der Linie Gourmand verkörpert italienische Exzellenz in der Herstellung von Profiausrüstung für hochwertige Gastronomie. Entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Pavoni Italia und Chef Paolo Griffa, wurde diese lebensmittelechte Platin-Silikonform für präzise, wiederholbare kulinarische Kreationen entwickelt — sowohl süß als auch herzhaft — mit der Genauigkeit und Reproduzierbarkeit, die professionelle Küche verlangt.
Anwendungen: von der Patisserie zur Haute Cuisine
Die PAVONI EGG GG054 formt ein perfektes Ei nach und eröffnet einen kreativen Raum, der von süß bis herzhaft reicht. Mousse, Bavaresen, Panna Cotta, Semifreddi, Pastete, Aspik und pflanzliche Zubereitungen finden in dieser Silikonform das ideale Vehikel für szenografische Präsentationen, die das Produkt mit sauberen und professionellen Oberflächen hervorheben.
Gedacht für Sternerestaurants, Luxushotels, hochwertige Konditorlaboratorien und Premium-Catering, garantiert die GG054 visuell kohärente Ergebnisse bei jedem Einsatz und transformiert qualitativ hochwertige Rohstoffe in Präsentationen, die die Zutat ohne Verschwendung aufwerten.
Technische Eigenschaften
- Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon — ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral
- Formmasse: 30 × 17,5 cm
- Anzahl der Mulden: 9 Mulden
- Größe einzelne Mulde: 6,3 × 4,8 cm, Höhe 4 cm
- Kapazität pro Mulde: 72 ml
- Temperaturbereich: -40°C bis +250°C
- Produktcode: GG054
Vorteile für die professionelle Küche
- Komplette Hitzebeständigkeit: geeignet für Ofen, Mikrowelle, Schockfroster, Gefrierschrank und Kühlschrank
- Perfektes Entformen: die Flexibilität des Platin-Silikon garantiert fehlerfreies Entformen ohne Beschädigungen der Zubereitungen
- Professionelle Haltbarkeit: bruchsicher und widerstandsfähig gegen intensive Abnutzung in der Küche
- Einfache Wartung: spülmaschinengeeignet (ohne Glanztrockner)
- Optimierte Lagerung: flexibel und stapelbar für Platzersparnis
- Garantierte Hygiene: Material zertifiziert für Lebensmittelkontakt
Gourmand Linie von Paolo Griffa — handwerkliche Exzellenz und kreative Vision
Die Gourmand Kollektion entstand aus der Begegnung zwischen der handwerklichen Exzellenz von Pavoni Italia und der kreativen Vision des Chef Paolo Griffa. Das Projekt stellt die Aufwertung natürlicher und pflanzlicher Zutaten in den Mittelpunkt, mit einem ästhetischen Blick, der jede Zubereitung in eine szenografische Komposition verwandelt. Jede Silikonform der Linie ist nicht nur ein technisches Werkzeug, sondern eine Erweiterung der Kochphilosophie des Chefs: das Produkt in seiner authentischsten und überraschendsten Form zu präsentieren.
Empfohlen für professionelle Gastronomie, Luxushotellerie, Premium-Catering und hochwertige Konditorlaboratorien.