Einzelportionen-Silikonform Pavoni Olive 30 Mulden à 7 ml GG012
Pavoni Gourmand GG012 – Silikonform in Platin für 30 Oliven
Die Pavoni Gourmand GG012 Silikonform ist ein professionelles Werkzeug für Patisserie und gehobene Küche, das 30 elegante Olivenformen (3,2 × 2,2 cm, H 1,8 cm, 7 ml jede) mit makellosem Freigeben herstellt. Entwickelt in Zusammenarbeit mit Michelin-Sterneköchen und international renommierten Patissiers — Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti — verkörpert es die italienische Exzellenz der Gourmand-by-Pavoni-Linie.
Vorteile
- Beständig von −60 °C bis +230 °C, geeignet für Schockfroster, Tiefkühler und Backofen
- Natürliche Antihaftwirkung für ein sauberes, präzises Entformen bei jedem Einsatz
- Spülmaschinengeeignet für den professionellen Einsatz, ohne die Materialeigenschaften zu beeinträchtigen
- Geeignet für Mousse, Ganache, Gelatine, Cremes und herzhafte Zubereitungen
Vielseitige Anwendungen: von Herzhaft bis zum raffinierten Dessert
Die 30 Vertiefungen des GG012 eignen sich für unzählige Anwendungen: Mousse, Ganache, Gelatine, Cremes und herzhafte Zubereitungen für Gourmet-Vorspeisen oder Mise en place von Hand. Die Olivenform verleiht jeder Kreation sofortige Eleganz, ob Amuse-Bouche im Sternrestaurant oder eine Portionsgröße aus der Patisserie.
Platin-Silikon: die Eigenschaften, auf die es ankommt
Das lebensmittelechte Platin-Silikon in professioneller Qualität garantiert vier konkrete Vorteile für die tägliche Arbeit im Labor oder in der Profiküche:
- Natürliche Antihaft für sauberes und präzises Entformen bei jedem Einsatz
- Temperaturbeständigkeit von −60 °C bis +230 °C, kompatibel mit Schockfroster, Tiefkühler und Backofen
- Reinigungsfreundlichkeit, auch in der professionellen Spülmaschine
- Haltbarkeit über die Zeit auch bei intensiver Nutzung in Gastronomie-Betrieben
Technische Spezifikationen – Pavoni GG012
- Produktcode: GG012S
- Material: 100 % Platin-Silikon, lebensmittelecht, professionelle Qualität
- Anzahl der Vertiefungen: 30 Ausdrücke
- Dimensionen einzelner Vertiefung: 3,2 × 2,2 cm, Höhe 1,8 cm
- Volumen einzelner Vertiefung: 7 ml
- Gesamtvolumen: 210 ml (30 × 7 ml)
- Abmessungen Form: 30 × 17,5 cm
- Temperaturbereich: −60 °C bis +230 °C
Ideal für diese professionellen Kontexte
Die Pavoni GG012 ist die Wahl von Patisserien, Sternerestaurants, Luxushotels, hochklassigen Cateringbetrieben und professionellen Werkstätten, die formale Genauigkeit und konsistente Ergebnisse auch bei großen Produktionsmengen verlangen.
Gourmand-Linie by Pavoni — Wo Kreativität auf professionelle Funktionalität trifft.