Pavoni Birnenform Pavoflex 20er Silikon
Die Silikonform Pavoflex BIRNE PX4329 repräsentiert italienische Exzellenz in der professionellen Patisserie. Entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen dem Pastry Chef Emmanuele Forcone und Pavoni Italia, ist diese Form Teil der prestigeträchtigen Kollektion TUTTI FRUTTI: eine Kollektion, die für die Herstellung von Einzelportionen mit fantastischem 3D-Effekt konzipiert ist, mit realistischen Details und perfekter Detaillierung, die die natürliche Oberflächentextur der Frucht originalgetreu reproduziert.
Warum die Silikonform BIRNE Pavoflex PX4329 wählen
Die Spritzgusstechnologie garantiert tadelloses ästhetisches Ergebnis, Vertiefung für Vertiefung. Das Resultat ist ein birnenförmiges Dessert mit Volumen, Proportionen und Oberflächenbeschaffenheit identisch zum Original – eine Präsentation auf Michelin-Stern-Niveau, die mit gleicher Präzision bei jedem Backgang reproduziert wird. Ideal für professionelle Patisserien, Luxushotels, Gourmet-Restaurants und High-End-Patisserie-Labore.
Technische Spezifikationen
- Produktcode: PX4329
- Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon (Platinum Silicone)
- Formabmessungen: 40 × 30 cm
- Anzahl der Vertiefungen: 20 Kavitäten
- Größe einzelner Vertiefung: Ø 5,3 cm × H 7 cm
- Fassungsvermögen pro Vertiefung: 90 ml
- Gewicht: 0,7 kg
Eigenschaften und Vorteile
- Extremer Temperaturbereich: von -40 °C bis +280 °C – kompatibel mit Kühlschrank, Gefrierschrank, Schockfroster, Umluft- und Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion)
- Natürliche Antihaftung: müheloses Entformen ohne Fette oder Sprays
- Ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral: lebensmittelecht zertifiziert
- Spülmaschinengeeignet (ohne Glanztrockner)
- Flexibel und platzsparend: leicht zu lagern und zu stapeln
- Bruchfest und langlebig: professionelle Widerstandsfähigkeit im Laufe der Zeit
- Made in Italy: Qualität und Design von Pavoni Italia
Anwendungen in der professionellen Küche
Die Pavoflex BIRNE PX4329 eignet sich für ein breites Spektrum von Zubereitungen, süß und salzig:
- Frucht-Mousse und Bavaroise
- Entremet-Einzelportionen
- Artisanales Speiseeis und Sorbets
- Gourmet-Pralinen und Bonbons
- Panna Cotta und Löffeldesserts
- Salzige Zubereitungen: kreative Häppchen und Vorspeisen
Die Pavoni Italia Garantie seit 1947
Pavoni ist Synonym für Exzellenz in der Herstellung von Patisserie-Ausrüstungen seit 1947. Die Pavoflex-Serie repräsentiert die Top-Auswahl für Silikonformen aus Platin-Silikon, von den besten Pastry Chefs weltweit für Zuverlässigkeit, dimensionale Genauigkeit und Langlebigkeit bevorzugt.