Silikonform Einzelportionen für Kugeln Pavoni 30 Mulden PX4313
Die Silikonform Pavoflex SFERA PX4313 von Pavoni steht für italienische Exzellenz in der Herstellung von Ausstattungen für professionelle Konditorei. Hergestellt aus 100% Platinsilikon durch Spritzgussverfahren, ermöglicht sie die Herstellung von 30 perfekten Kugeln mit außergewöhnlicher dreidimensionaler Wirkung, mit glattem und einheitlichem Oberflächenfinish, zertifiziert für Lebensmittelkontakt.
Vorteile
- Aus 100 % Platin-Silikon im Spritzgussverfahren hergestellt
- Natürliche Antihaftwirkung ohne zusätzliche Fette und leichte Entformung, ohne die Kreationen zu beschädigen
- Geeignet für Kühlschrank, Gefrierschrank, Schnellkühler, herkömmlichen Backofen und Mikrowelle
- Spülmaschinengeeignet, vorzugsweise ohne Klarspüler
- Flexibel für eine optimierte Lagerung und einwandfreie Entformung, auch nach dem Einfrieren
Design und kreative Vielseitigkeit
Jede Kugel zeigt eine fehlerlose geometrische Form, perfekt in sich selbst ausgewogen. Das Format 40 × 30 cm, 30 Formen aus Ø 3 cm und 14 ml Volumen pro Form eignet sich für eine breite Palette von Süß- und Salzpräparationen:
- Einzelportions-Pralinen aus Schokolade und Ganache
- Süße Mignons für Buffet und Banquette
- Salzige Zubereitungen Gourmet (Mousse, kugelförmiges Finger Food)
- Hochklassige Plattendesserts
- Gastronomische Konfekt für Luxus-Events
Pavoflex-Technologie: professionelles Platinsilikon
Die Pavoflex-Linie wird mit 100% Platinsilikon durch Spritzgussverfahren hergestellt, was präzise Detaildefinition, natürliche Antihaftwirkung ohne Zusatzfette und müheloses Ablösen ohne Beschädigung der Kreationen garantiert. Das Material ist ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral, lebensmittelecht zertifiziert.
- Extreme Wärmefestigkeit: -40°C bis +250°C
- Überlegene Flexibilität: müheloses Ablösen auch nach Gefrierung
- Professionelle Haltbarkeit: bruchfest und widerstandsfähig gegen intensive Nutzung
- Natürliche Antihaftwirkung: kein Trennmittel erforderlich
Technische Spezifikationen
| Formgröße | 40 × 30 cm (Pavoflex-Standardformat) |
| Anzahl der Formen | 30 Kugeln |
| Durchmesser einzelne Kugel | Ø 3 cm |
| Volumen pro Form | 14 ml |
| Material | 100% Platinsilikon |
| Lebensmittelsicherheit | Lebensmittelecht zertifiziert — ungiftig, geruchlos, geschmacksneutral |
| Produktcode | PX4313 |
Leistung im professionellen Labor
Die SFERA PX4313 ist für intensive Nutzung in professioneller Konditorei konzipiert und erfüllt die Anforderungen von Stern-Pâtissiers, handwerklichen Laboren und Sternerestaurants:
- ✓ Kompatibel mit Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster — ideal für Mousse, Gelato und Halbgefrorenes
- ✓ Geeignet für Backofen und Mikrowelle — Vielseitigkeit für jede Technik
- ✓ Spülmaschinengeeignet (ohne Glanztrockner) — Hygiene und Praktikabilität
- ✓ Platzsparend — flexibel für optimierte Lagerung
- ✓ Natürliche Antihaftwirkung — müheloses Ablösen ohne Zusatzfette
Pavoni: italienische Exzellenz in der Konditorei seit 1948
Pavoni ist seit 1948 ein Synonym für italienische Exzellenz, vertrauenswürdiger Lieferant für Stern-Konditoreien, Luxushotels und handwerkliche Labore weltweit. Die Pavoflex-Linie repräsentiert das Spitzensegment für professionelle Platinsilikon-Formen, die konstante Ergebnisse und makellose Präsentation mise en place nach mise en place garantieren.
Ideal für professionelle Konditoreien, handwerkliche Labore, Gourmet-Restaurants, Luxushotels und hochklassiges Catering.