Silikonform für Einzelportionen Pavoni Lovely
Die Form aus 100% Platin-Silikon Pavoni LOVELY KE061 ist ein Werkzeug der Linie Pavocake, entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Patissier-Chef Antonio Bachur. Fassungsvermögen 550 ml, Temperaturbereich -40°C bis +250°C, perfekte Entformung ohne Fette: ein Bezugsstandard für hochwertige Patisserien, professionelle Laboratorien und Fine Dining.
Dreidimensionales Design für hochgradig visuelle Desserts
Die LOVELY-Form zeichnet sich durch ihr modernes und wiedererkennbares dreidimensionales Profil aus, konzipiert für romantische Torten, Einzelportions-Entremet und Teller-Desserts mit gepflegter Ästhetik. Die Abmessungen von 16,6 × 10,3 cm (H 4 cm) machen sie ideal für Einzelportionen und Mini-Torten für Sterne-Restaurants, Luxushotels und Gourmet-Catering.
Technische Vielseitigkeit über die gesamte Kühl- und Wärmekette
Die Form LOVELY KE061 begleitet den Profi von der Vorbereitung zur Präsentation, kompatibel mit den wichtigsten Laborausrüstungen:
- Backen: Standardofen und Mikrowelle (kein Crisp) bis +250°C
- Lagerung und Schnellkühlung: Kühlschrank, Gefrierschrank und Schnellkühler bis -40°C
- Anwendungen: Mousse, Bavaresen, Halbgefrorenes, moderne Torten, Entremet, Käsekuchen und mehrschichtige Zubereitungen
Datenblatt
- Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon
- Temperaturbereich: von -40°C bis +250°C
- Abmessungen: 16,6 × 10,3 cm, Höhe 4 cm
- Fassungsvermögen: 550 ml
- Produktcode: KE061
- EAN: 8029248378315
Vorteile für intensive professionelle Nutzung
- Natürliche Antihaftwirkung: saubere Entformung ohne Fette, Sprays oder Backpapier
- Ungiftig, geruchlos und geschmacklos: bewahrt die organoleptischen Eigenschaften von Zubereitungen vollständig
- Flexibel und platzsparend: stapelbar und kompakt, geeignet für Laboratorien mit optimiertem Platz
- Bruchsicher und dauerhaft: überlegene Beständigkeit für Zyklen intensiver Nutzung
- Spülmaschinengeeignet: professionelle Hygiene garantiert (ohne Klarspüler)
Empfohlene Verwendungskontexte
Die Form Pavoni LOVELY KE061 eignet sich für hochwertige Patisserien und handwerkliche Laboratorien, Sterne-Restaurants und Fine Dining, Luxushotels und Resorts, Premium-Catering-Services, professionelle Backkurse und private Köche.
Pavoni und die Pavocake-Linie
Pavoni stellt seit 1946 professionelle Ausrüstungen für Patisserie her. Die Linie Pavocake, entwickelt mit international renommierten Köchen einschließlich Antonio Bachur, entsteht aus direkter Laborarbeit: jede Form ist so konzipiert, dass sie den realen technischen Anforderungen von Profis in der HoReCa und zeitgenössischer kreativer Patisserie entspricht.