Pavoni Silikon-Form Nutshell PX3232 20 Miniportionen Nuss à 20 ml – Fabrizio Fiorani
Pavoni Nutshell Platinsilikon Backform PX3232 – 20 Miniportionen à 20 ml in Nussschalen-Form
Die Pavoni Nutshell PX3232 ist eine professionelle Platinsilikon-Backform aus lebensmittelechtem Material, entworfen von Pastry Chef Fabrizio Fiorani für die Realistische Früchte Kollektion von Pavoni. Sie stellt 20 Miniportionen mit einem Volumen von je 20 ml her, mit einer dreidimensionalen Form, die die Nussschale reproduziert: realistische Struktur, genaue Details und unmittelbare Wirkung beim Servieren – ideal für Vitrinen, Buffets, Catering und Desserttastings im Bereich professionelle Konditorei und Heim-Patisserie.
Vorteile
- Silikonform aus lebensmittelechtem Platin-Silikon
- Einsetzbar in einem Temperaturbereich von –40 °C bis +250 °C
- Ergibt 20 Mini-Portionen zu je 20 ml in Nussform
- Spülmaschinengeeignet, ohne Klarspüler
- Lebensmittelechtes Platin-Silikon, ungiftig, geruchs- und geschmacksneutral und bruchsicher
Realistisches Design und Premium-Miniportionen
Die Nussschalen-Form verleiht visueller Tiefe und sofortiger Erkennbarkeit jeder Kreation. Die 20 Mulden à 20 ml garantieren gleichmäßige und schnelle Produktionen von Mignon, Petit Fours und modernen Bouchées. Die realistische Textur hebt sowohl glänzende als auch samtartige Effekte hervor (Airbrush, Farbstoffe, Blattgold), verwandelt Mousse, Cremige, gängige Schokolade und glasierte Desserts in wahrhaftige Objekte zum Servieren.
Lebensmittelechtes Platinsilikon: Widerstandsfähigkeit und Präzision
Aus 100% lebensmittelechtem Platinsilikon für Lebensmittelkontakt hergestellt, garantiert die Pavoni Backform maximale Flexibilität beim Ausformen, bewahrt jeden Texturdatail und behält konstante Leistung auch in Hochvolumen-Laboren. Temperaturbereich von –40°C bis +250°C, verwendbar in Kühlschrank, Gefrierschrank, Abschreckschrank, Elektroherd und Mikrowelle. Spülmaschinengeeignet ohne Klarspüler, ungiftig, geruchlos und bruchsicher.
Technisches Datenblatt
Linie: Pavoflex Realistische Früchte
Pastry Chef: Fabrizio Fiorani
Modell: Nutshell
Code: PX3232
Material: 100% lebensmittelechtes Platinsilikon
Backform-Größe: 30 × 17,5 cm
Muldenzahl: 20
Einzelabdruck: 4,4 × 3,3 cm (H 2,7 cm)
Volumen pro Abdruck: 20 ml
Ideale Verwendungen
Perfekt für Nuss-, Schokoladen-, Karamell- und Kaffee-Interpretationen, Pralinen und Cremige. Wesentlich für moderne Konditoreien, professionelle Labore, Hotels, Catering und süße Buffets, die realistische Miniportionen mit hohem wahrgenommenem Mehrwert suchen. Kombinierbar mit Stencils für präzise Dekoration, Stahlspitzen für Spritzbeutel und Temperaturkontroll-Thermometern für eine komplette Tafelausstattung.