Silikomart CHABLON OVAL Silikonform 84 ovale Dekorationen
Die Silikomart CHABLON OVAL-Form: 84 ovale Verzierungen in einer Sitzung
Die Silikomart CHABLON OVAL (Art. 25.002.86.0065) ist das Referenzeinstument für professionelle Konditoren und Chefs, die einheitliche ovale Verzierungen in großem Volumen anfertigen möchten. Die Verpackung enthält 2 Formen aus professionellem lebensmittelecho Silikon, jeweils mit 42 Abdrücken von 3,4 × 2,4 cm: In einer einzigen Arbeitssitzung entstehen bis zu 84 Verzierungen ohne Kompromisse bei Präzision.
Vorteile
- Antihaft-Silikon, das bei jedem Zyklus ein einwandfreies Auslösen gewährleistet
- Geeignet für temperierte Schokolade, Karamell, Isomalt, Gelee und Pralinen
- Lebensmittelecht und kompatibel mit den HACCP-Verfahren der Profiküche
- Gibt die Dekore unversehrt frei, ohne Rückstände oder Bruch, selbst nach Hunderten von Zyklen
Das antihaftende Silikon garantiert fehlerfreie Entformung, Zyklus nach Zyklus, mit geometrisch gleichförmiger ovaler Form — das Detail, das Haute-Patisserie-Verzierungen von Standard-Produktionen unterscheidet.
Thermische Vielseitigkeit: vom Gefrierfach zum Ofen
Die CHABLON OVAL unterstützt einen Temperaturbereich von -60°C bis +230°C, was sie mit allen Arbeitsphasen kompatibel macht: Guss von temperierten Schokolade und Karamel bei hoher Temperatur, schnelle Abkühlung in der Schocktruhe, Eingefrieren und Backen in Ofen oder Mikrowelle. Diese Vielseitigkeit macht sie in Konditorei-Laboren, HoReCa-Küchen und Serienproduktionen unverzichtbar, wo konstante Qualität Voraussetzung ist.
Kompatibilität mit den wichtigsten Zubereitungen
Die Form nimmt ohne Schwierigkeiten temperierte Schokolade, Karamel, Isomalt, Gelatine und Pralinen auf: jede traditionelle Zubereitung für Patisserie-Verzierungen findet in diesem Werkzeug die optimale Lösung für Einheitlichkeit und optische Wirkung.
Technisches Datenblatt CHABLON OVAL Silikomart
| Material | Professionelles lebensmittelechtes Silikon Silikomart |
| Formen je Verpackung | 2 |
| Abdrücke je Form | 42 (84 gesamt) |
| Form-Abdruck | Oval |
| Formgröße (L × B) | 28 × 21 cm |
| Größe einzelner Abdruck (L × B) | 3,4 × 2,4 cm |
| Temperaturbereich | -60°C bis +230°C |
| Verwendungen | Ofen, Mikrowelle, Gefrierfach, Schocktruhe |
| Reinigung | Spülmaschinenfest |
| Produktcode | 25.002.86.0065 |
| GTIN | 8051085298129 |
Warum Fachleute die CHABLON OVAL wählen
Geometrische Präzision. Die gleichförmige ovale Form ist ideal für Tortenverzierungen, Pralinen, Monoportionen und Haute-Patisserie-Süßes: jedes Stück kommt identisch raus, ohne Schwankungen.
Hohe Produktivität. Zwei Formen mit 42 Abdrücken jeweils reduzieren die Laborarbeitszeiten, wichtig um die Rhythmen der professionellen Konditorei einzuhalten.
Zuverlässige Entformung. Das antihaftende Silikon von Silikomart gibt die Verzierungen intakt frei, ohne Rückstände oder Bruch, auch nach hunderten Zyklen.
HACCP-kompatible Hygiene. Material zum Lebensmittelkontakt geeignet, spülmaschinenfest, erfüllt die Hygiene-Verfahren der professionellen Küche.
Kombinationen und Zubehör
Ergänze deine Patisserie-Ausrüstung mit der Silikomart Stencil Amore, perfekt für geometrische Verzierungen auf der Oberfläche von Süßem, oder mit der Silikomart Stencil Seerose für blumige Motive. Für komplexere Zubereitungen bietet die Silikomart Botanica-Form weitere Verzierungsmöglichkeiten.
Silikomart Professional entwickelt jede Form mit lebensmittelecho Silikon von höchster Qualität, konzipiert für längste Einsatzdauern in den intensivsten HoReCa-Küchen und handwerklichen Konditoreien.