Silikonform Silikomart Chablon Round 42 Mulden, 2er-Set
Silikomart Chablon Round: Silikonform für kreisförmige Dekorationen der gehobenen Konditorei
Die Silikomart Chablon Round (Art.-Nr. 25.001.86.0065) ist das professionelle Werkzeug aus lebensmittelechtem Silikon, das zur Herstellung von gleichmäßigen kreisförmigen Dekorationen in der gehobenen Konditorei entwickelt wurde. Jede Packung enthält 2 Formen mit je 42 Prägungen, insgesamt 84 Elemente Ø 3 cm pro Produktionszyklus, was Wiederholbarkeit und Präzision im Millimeterbereich in professionellen Küchen, Konditoreien, Restaurants und Hotels garantiert.
Vorteile
- Der Temperaturbereich von -60 °C bis +230 °C macht die Form geeignet für Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster.
- Jede Packung enthält 2 Formen mit je 42 Mulden, insgesamt 84 Elemente Ø 3 cm pro Produktionszyklus.
- Die Abmessungen der Form von 28 × 21 cm sind für den Einsatz auf üblichen Arbeitsflächen in der Profiküche ausgelegt.
- Spülmaschinengeeignet, was die Pflege auch bei intensiver Produktion vereinfacht.
Warum Chablon Round für professionelle Konditorei wählen
Das lebensmittelechte professionelle Silikon von Silikomart garantiert einen sauberen und bruchfreien Sormausgang auch mit zarten Zubereitungen wie temperierter Schokolade, Karamell, Isomalt und Zuckerpaste. Der Temperaturbereich von -60°C bis +230°C macht die Chablon Round mit Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster kompatibel, was nahtloses Wechseln zwischen Heiß- und Kalttechniken im selben Produktionszyklus ermöglicht.
Die Abmessungen der Form (28 × 21 cm) sind für die Verwendung auf standardmäßigen Arbeitsflächen in der professionellen Küche kalibriert. Die kreisförmige Form Ø 3 cm ist für Schokoladendiscs, Pralinenboden und Bonbons, Karamell- oder Isomalt-Medaillons, Zuckerpaste-Unterlagen und alle kreisförmigen Elemente konzipiert, die in der mise en place des Desserts absolute Gleichmäßigkeit erfordern.
Anwendungen in Konditorei und Gastronomie
Die Silikomart Chablon Round ist der Maßstab für Konditoren, Köche und Labore, die Tellerdesserts, moderne Torten und hochwertige Pralinen für Michelin-Restaurants, Luxushotels und Premium-Catering produzieren. Die Herstellung von 84 identischen Dekorationen pro Zyklus reduziert die Zubereitungszeiten und garantiert eine fehlerfreie Präsentation, ein kritisches Element im HO.RE.CA.-Sektor.
Technische Merkmale
- Material: lebensmittelechtes Profi-Silikon
- Packungsinhalt: 2 Formen
- Prägungen pro Form: 42 (insgesamt 84 pro Packung)
- Prägungsform: rund
- Formengröße: 28 × 21 cm
- Prägungsdurchmesser: Ø 3 cm
- Temperaturbereich: -60°C / +230°C
- Kompatibilität: Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Schockfroster
- Pflege: spülmaschinengeeignet
- Produktcode: 25.001.86.0065